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  刀鱼头上有把刀 [原创 | 随笔 | 2008年3月9日 | 陈抒怡]

  妈妈告诉我,我小时候,长江刀鱼价格非常便宜,她经常去菜场买一把青菜一斤刀鱼当作晚饭,但是那时我并不爱吃刀鱼,因为它有很多刺。

   如今,刀鱼的身价已经今非昔比,周末回崇明采访,发现稍大一些的刀鱼价格居然到了每斤上千元,一盘只横着三条小鱼的清蒸菜,定价为数百元,显然它已经不再是家常菜了。

   听一些渔民说,二十年前,在长江下游沿岸都能看到刀鱼,常熟人甚至将刀鱼作为祭祀品中的一项,而现在,刀鱼还没游到常熟就已经基本被捕捞完毕。尽管如此,执拗的常熟人依然会买一条体格最小、价格最便宜的刀鱼来祭祀祖先,即使这条最小的鱼也要花费不少钱。

不过,与有点悲情色彩的祭祀事件相比,这条其貌不扬的小鱼的命运更加凄惨,在近五六年内,它正为自己独特的口感付出昂贵的代价——种群迅速减少,有可能灭绝。我想,如果它知道这一切都是自己身上那些细密的骨头惹得祸,它一定宁愿拆去自己的骨头。

在与渔民的采访过程中,听到最多的一句话是“买的人不吃,吃的人不买”。言下之意就是,买刀鱼的人是为了让吃刀鱼的人开心,无论花多少钱也愿意,而其中势必牵涉到很多利益关系,因此,在渔民口中,刀鱼的另外一个名字是“腐败鱼”。

我不知道有多少人买刀鱼用来“腐败”,但是这股需求让越来越多的渔民汇集到长江口捕捞,而且普通的网具已经不能满足这股需求,深几十米、铺开有几个房间大的一张张深水网像巨大的嘴巴一样,张开在长江口,吸食着任何一条刀鱼。

政府确实已经三令五申,不得使用这种让刀鱼断子绝孙的深水网,但是,“深水网却一年比一年多。”按照一位老渔民的说法,因为利益链的关系,腐败也同样出现在执法队伍中,执法不严,甚至是知法犯法的情况并不鲜见。据说,去年一个渔政站的工作人员就靠着刀鱼,年收入达到了100万元。

因为人类丑恶的面目,一条几万年来,始终不畏艰险、长途跋涉的鱼即将成为博物馆内展示的标本。有人说,五年或者十年后,刀鱼可能就要灭绝。那么,下一个即将灭绝的又将是谁?

 
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re: 刀鱼头上有把刀
做sy同学的沙发~~
不过你又重复发2遍啦
李欣欣评论于【2008年3月9日 22:47】
re: 刀鱼头上有把刀
腐败分子是不会管刀鱼会不会灭绝的,他们顶多只在大会上说说。另外,他们有时甚至连人命都不当回事,何况鱼命呢。
评论于【2008年3月10日 10:11】
re: 刀鱼头上有把刀
“买的人不吃,吃的人不买”的岂止刀鱼?还有月饼、大闸蟹......
福州路上老半斋的刀鱼面还是不错的,有空去尝个鲜吧。这里也一并做个广告,要吃趁早,过了清明就不好吃了。
王沁评论于【2008年3月10日 10:50】
re: 刀鱼头上有把刀
读者谁关心什么刀鱼不刀鱼,有病啊做这种东西。
YANGZHIHONG评论于【2008年3月10日 18:44】
re: 刀鱼头上有把刀
同意楼上的,我也完全不关心什么刀鱼不刀鱼的,可怜了记者。
suisui评论于【2008年3月11日 11:55】
re: 刀鱼头上有把刀
为什么不关心呢?刀鱼又不是鱼翅燕窝,它就是上海人桌上的一道家常菜呀!虽然现在涨到这么贵,可是这不是它的正常状态。
王沁评论于【2008年3月12日 13:22】