立夏以来，那个跟随多年的亲密老友——“疰夏”又来了。看不得油腻的东西，没有让人眼睛发亮的食物（螃蟹、小龙虾除外吧），几乎没有饥饿感。每年冬春积下的一点膘，进入自动退出的程序。于是年年夏天听到同样亲切的问候：“啊呀，你怎么又瘦了？多吃点啊。”，“你那腰，怕是不到一尺九吧？”衣衫渐薄的日子，也是体力渐减的日子。这个周末发发狠，从街头摊头上搜来一堆10元一本的养生书籍，决定钻研一下夏日养生方略及食疗谱。现把所得置于博上，与大家分享。

  据介绍，夏季气候特点暑热（火）与湿,皆对身体是个威胁。暑热易导致偏头痛、眩晕、烦躁、抑郁、栓塞等发生。高湿度可引起心肌梗死的发作，加重胃溃疡的发病。因此夏天的室内适宜温度为21度至30度之间，合适湿度应在30%-70%。如果温度80%以上，会觉得闷热难耐，应开窗开空调通风；湿度太低，用湿布拖地板增加室内湿度，可使人精神振奋。夏天防止湿热侵袭伤害身体，要注意几下几点：

  1、 晚睡早起 宣泄阳气
   《素问.四气调神大论》指出：“夏三月……夜卧早起，无厌于日。使志勿怒……使气得泄……”即，夏天“万物生长，心气火旺”，应晚睡早起，不要发怒，使阳气得到宣泄。如果违背这个规律，就会伤及心气，到了秋天易咳嗽，冬天易发病。元《夏季摄生消息论》说：“当夏饮食之味，宜减苦增辛以养肺。”即减少苦味食品，增加辛味食品以养肺；同时，告诫不可露天睡觉及入睡时贪凉直吹风，以免风邪入侵。

  2、 顺护阳气 以养心脾
    顺阳，即顺应阳气上升生发的特性，从心身两方面疏放阳气，精神上保持轻松开放、平和稳定的心态；形体上要舒展筋骨，适当进行户外活动;穿着宽松透气，让身体的阳气能向外散发。同时，由于夏天阳气外发，伏阴在内，中焦脾胃阳气相对较虚，因此，起居饮食要注意保护内脏阳气，如睡觉时避免腹部受凉，吃东西切忌贪凉等。此外，中医有夏月宜补气的说法，可以从饮食药物方面补益阳气，以清补为主。

  3、 就凉避暑 养肝肺肾
  《遵生八笺》说：“须于正阳，以消暑气”，说明养阳有助于消暑，避暑可防止阳气的消耗。“听曲消愁，有胜于服药矣。”即夏天可以听一些令人愉悦的音乐，以转移对炎热的注意力，减轻烦躁的心情。中医认为，夏天脾胃往往受湿邪的困阻而使消化吸收功能降低，令人不思饮食。许多人会出现脘腹胀闷、头晕、泛恶、腹泻等症。所以夏天保养脾胃的关键是注意饮食卫生，节制饮食，少食肥甘厚味，开阔胸怀。由于夏天属火，肺肝肾三脏五行处于弱势，所以《颐身集》说：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷。”即夏天不宜贪吃生冷之物，以免伤肾。

  4、早晚锻炼 避免大动
   夏天运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，可在河湖水边、公园庭院，有条件可去森林、海滨地区疗养、度假。锻炼项目以散步、慢跑、太极拳和健美操为好，不宜做过分剧烈的活动。运动过激，甚至大汗淋漓，会损阴耗阳。运动过程中可补充适量淡盐开水，不可大量饮凉水、吃冷饮，更切忌立即用冷水冲淋。

   从饮食方面来说，夏天六个节气也有所不同。

   立夏时节：应以低脂、低盐、多维生素的清淡食品为主。适宜的膳食有荷里活叶凤脯,鱼腥草拌莴苣,桂圆粥,鱼香茄子,豆角炒肉丝,山药汤,紫菜汤,丝瓜粥,豇豆粥等。清晨可吃洋葱少许，晚饭后饮少量红洒，保持血气通畅。

   小满时节：是皮肤病高发季节，病人应以清爽清淡的素食为主，常吃具有利湿清热作用的食物。还可常吃扁粥，蚕豆粥，凉拌海带，鲫鱼紫菜汤等。


   芒种时节：梅雨天，人易懒散。孙思邈提倡：“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳。”又说“善养生者常须少食肉，多食饭。”现代营养学认为，可多吃蔬菜、豆类、瓜果、谷物，饮食不可过咸过甜。适宜的膳食有西红柿炒鸡蛋,香菇冬瓜球,五味枸杞饮,青鸭汤,百合藕羹,火腿清炖冬瓜等。
 
   夏至时节：是阳气最旺的时节，人易心火过旺，吃些味苦的食物有助于削减心火，同时由于出汗过多，宜多食酸味以固表，多食盐味以补心。由于人体处于外热内寒状态，所以冷食不宜多吃。西瓜、绿豆汤、乌梅可解暑消渴，但不宜冰镇食之。适宜的膳食有荷叶茯苓粥,凉拌莴苣,奶油冬瓜球，银花粥，酸菜鱼，苡仁冬瓜羹等。

  小暑时节：注意补水，最好早起饮用一大杯新鲜凉开水。可食用荷叶粥，砂仁鲫鱼汤，番茄蛋汤，红烧兔肉，青椒肉丝，香芹牛肉，黄精烧鸡等。

  大暑时节：是冬病夏治的好时节。由于天热伤精耗气，可多食用药粥来滋补身体。可根据每人的不同体质疾病，选用适当的药粥。适宜的膳食有炝伴什锦,豆芽鸡丝,糖醋藕片,烧黄鳝,清蒸鲈鱼、丝瓜泥鳅汤,鲫鱼瘦肉枸杞汤,牛肉黄豆汤,绿豆南瓜汤,苦瓜菊花粥等。
  需要说明的是，外感、发热、腹泻患者及孕妇有的菜是不可食用的，还是要遵医嘱。 

 另外，再现学现卖几款夏天食用的羹汤：
  1、鹌鹑祛湿汤：材料：鹌鹑四只，薏米百合各50克；调料：姜、盐各适量。做法：洗净后一起放入沙锅内，加清水煲一个半小时加盐即可。
  作用：鹌鹑含有多种无机盐、卵磷脂、激素和多处人体必需氨基酸，可以补五脏，益精血，温肾助阳。 

  2、莲子大米粥: 材料：莲子50克、大米100克。做法：莲子洗净泡开，大米洗净，可同时入锅，煮至莲子熟烂即可。
  作用：盛夏因暑热侵扰，心火上窜影响睡眠，而莲子粥可清心火，养心安神。 

  3、荷叶减肥粥: 材料:鲜荷叶一张，大米100克调料：冰糖少许做法：荷叶洗净切成块，入锅加清水适量，大火烧沸，转小火煮10至15分钟，去渣留汁。然后把大米和荷叶汁一起入锅，加冰糖和水，用大火烧开，转小米至米烂即可。
  作用：有解暑热的作用，还可以减肥。有胸闷烦渴，小便短赤及高血压、高血脂的人也可以经常喝。 
  4、小米玉米粥:材料:小米200克,玉米碎80克 。做法:洗净后置锅入放水八杯浸泡30分钟;将锅置火上烧开后,改小火,煮至软烂即可。

  作用:适合脾胃虚弱、食不消化、反胃呕吐、泄泻者食用  。夏季人食欲不振,可食用此粥

   5、苦瓜绿豆汤:材料:苦瓜两根,绿豆150克,陈皮一片。做法:绿豆洗净浸泡30分钟,;苦瓜洗净切块;陈皮洗净。锅中放入适量清水,加入一片陈皮,待水煮滚后,放入所有材料,大火炖煮约20分钟后,转小火,等绿豆绽开20分钟即可。另外,煮绿豆忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色单宁铁,影响味道及人体的消化吸收。
  作用:绿豆能补益元气,调和五脏,去浮风,止消渴;苦瓜则具有清热消暑,养血益气,补肾健脾,滋肝明目的功效。