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单身者,一人吃饱,全家不饿,自由自在。但往往在吃上面比较马虎,比如早饭不吃,导致胃病或胆囊结石和息肉;天天快餐果腹,造成营养不均衡等。这里介绍几种让单身懒人吃得舒舒服服的办法。
工欲善其事,必先利其器。单身者最好备好一个冰箱、一个微波炉、一个炖锅(TONZE的一百多元一个,很好用)、一个电饭煲。
早饭:想早上起来吃上热乎乎的稀饭或八宝粥吗?中医讲,早上第一碗食物最好是热粥,暖胃养身。周末到超市买好粳米、小米、红豆、白扁豆、薏米、玉米粉、芡实、红枣等五谷杂粮,装在瓶里待用;准备肉松、腐乳等小菜若干,蛋黄包等面点,酸牛奶若干。隔夜临睡前淘半碗粳米,根据爱好自由选择其他杂粮,如粳米加小米,粳米加玉米,也可以每样舀一小勺。置炖锅内,加上三分之一的水,插上插头,打在自动档,就可以睡放心觉了。第二天早上起来,一锅热气腾腾的小米粥或八宝粥就等着你了。配上肉松、腐乳,听听音乐,喝喝热粥,不亦乐乎!如果想再丰盛一点,也可以煮上鸡蛋,配上酸牛奶、包子(在微波炉里转一分钟即可)。
晚饭:周末到超市买好馄饨、饺子或面条、猪肉丝、牛肉丝等速冻食品,再买上胡萝卜、鸡腿菇、青椒、莴笋、土豆、番茄等经得起放的蔬菜置冰箱内,还可配好干香菇、木耳等配菜用。晚上回家时,可切上半根胡萝卜、半根莴笋、一个鸡腿菇、一两肉丝,起油锅炒熟,去油加盐、汤水,做成汤料。馄饨、饺子或面条煮熟后,捞入汤料中,一顿色香味营养俱全的晚餐就做成了。而且只需洗一个锅一个碗。 周末:可买上半斤排骨,一根藕(或白萝卜、海带、香莴笋、玉米)放炖锅内,加上半锅水。如果想出去逛大半天,回家吃晚饭,就插上自动档或最高档,回来就可以吃到香喷喷的排骨汤了。如果想营养再丰富一点,还可以拌一个色拉。在冰箱备好色拉油,把超市中买来的三色蔬菜(玉米豌豆胡萝卜丁)或者土豆煮熟加方腿丁,用色拉油一拌,就是一道美味营养菜。如果下午想吃点点心,秋天你可以用炖锅煮一锅莲子白木耳,冬天可以换上赤豆红枣汤,夏天则是绿豆百合。 冬日晚间补品:很多人怕冬令开膏方麻烦,比较简单的办法是去邵万生或杏花楼买一大瓶芝麻核桃粉,临睡前吃上两大勺,喝杯牛奶,养神、补肾、润肌、黑发。花费又不大。
【2007-11-12】| 作者:王涓娟
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