从10年前我来上海读书，就再也没有机会“遇到”家乡的春天。我经常在上海的春日里，想念着家乡春的颜色、春的味道，遗憾这不得已的失去。

老家春的颜色，属于漫山的映山红。县城外的山上，去乡下的路边，到处都是一簇簇、一片片。小时候春游，就是排着队，走过学校后面的铁路，随便爬上一座不知名的小山，看到哪簇喜欢就折哪簇。一扎要开得最艳的，回到家就找个罐头瓶子插上；还有一扎要选花苞多的，可以在家养很多天再开。走在上海的街头，我常常看着种在花圃里的杜鹃（和映山红属于一个大类），心里怀念得很，可惜这花不亲近，也不可能让我随意采摘。

老家春的味道，就不是一物独大了。春天一来，四面的山里就有蕨料（分宜土话音译），大致就是上海也能吃到的蕨菜，但做出来的味道天差地别。老家的蕨料要先折成一段段，然后放进热锅翻炒，把表面的毛去掉，再放进冷水里漂洗一下，捞起来再放进油锅炒，一定要记得放辣椒，还有葱，啊，真的是很香很香。

山里除了蕨料，还有巧姑（分宜土话音译），长得和大点的葱很像，但味道很不一样，也是切成一段段用辣椒炒。味道同样妙不可言。

最好吃又费力的要算地皮菇（分宜土话音译），我在其他地方从来没吃到过。小时候，大人说，这是雷公爷爷的排泄物（呵呵，那时候也没觉得恶心，可能实在是美味难挡）。大了大概明白，这是一种菌类，等春雷响过，干枯了一个冬季的草地上被春雨浸润着，就会悄悄地长出地皮菇，它看起来有点像木耳，但颜色没那么深，偏墨绿色，而且很柔软很嫩，所以清洗起来很费劲，每次洗的时候都嫌多，吃的时候又嫌少。炒的办法一样，也是一定要用干辣椒和葱。

以上这三样野菜都是百吃不厌，而且因为是野菜，农民只需要花点时间上山或者下地去采，所以不会很贵，真个是价廉物美。