我不爱狗，所以我无法理解爱狗的人对狗的感情。但我更不爱暴力，所以我可以理解爱狗的人对虐狗行为的愤怒。

　　对虐狗照片，我采取逃避政策，不听不看。不给那种变态之人有满足快感的机会。

　　对爱狗，我倒可以“叶公好龙”地爱一下。小区里总有一女人牵着一头高大飘逸的阿富汗猎犬蹓达，那狗真的很漂亮，走路的神态更漂亮，神情高贵、凛然不可侵犯的样子，看着让人心动。不过，一旦这狗流露出些许想跟我套近乎的意思，我怕动物的秉性就暴露无移：我会逃得比狗还快。幸好小区里的狗主人大都善解人意，每看见我走过，他们总会紧紧拉着狗不靠近我。感谢！

　　昨天，远远见一女人牵着一条墨墨黑很酷很矫健的狗，“哇拉哇拉”对狗说着，像是阻止什么。走近一看才知，可能是那狗想去接近地下的一小堆狗屎。女人很着急，急急忙忙从口袋里拿出纸巾，将那推狗屎收拾得干干净净。为了自己的狗不受污染，不嫌脏不嫌臭的把别人家的狗屎打扫干净，很值得表扬。相反，为了自己快乐而不顾别人的快乐，甚至不顾别人家的狗的快乐，听任自己家的狗随地大小便，这样的人应该批评，或罚他（她）打扫小区里的狗屎，直到他（她）找到另一条随地大小便的狗为止。

　　前些日子去看歌剧院礼堂看《费加罗婚礼》，散场后已晚上11点多。沿常熟路往淮海路方向走，见空无一人的马路上，远处隐隐约约的树影下有一大一小两条黑影，都蹲着。走近一看，是一极细高的老外小伙子带着一条看上去极细极细的黑狗，狗在出恭，小伙子拿着纸候着，然后就把那堆狗屎拾捡得干干净净的。心里感动。像这种自觉将公共卫生放在心间，并且不损人利己的养狗者更值得表扬。

    最近各种媒体上关于鲁迅先生的信息很多。王涓娟老师博上的两地书里的鲁迅就很生动真实——原来伟大的鲁迅也曾干过将小便从窗口往楼下倒的事情，坦诚是坦诚了，不过，这样的犯错可真是没什么好玩的。

电视里分别见过对周海婴和周令飞父子的采访。有件事印象蛮深，好像是最近又公布了一批以前从未公开过的和鲁迅先生有关的照片。其中有一张是周海婴，当时抱着小海婴的是鲁迅，可照片里只能看见鲁迅先生的两只手，其它都“虚”在周海婴的身后了。周令飞说，在他整理过的100张照片中，有22张是面带微笑的。不知，这张“虚”在海婴身后的脸是板着还是笑着？

年代久远了，再加上各种各样带有主观色彩的宣传，关于伟人的很多事情也就变得虚虚实实了。譬如，从一个叫姚小远的博上看到一些内容，看到鲁迅之所以跟一些人交恶的理由，说真的，如果没有对彼此做深入地调查研究，还真不知道虚实。

以下是摘抄内容：

    鲁迅和陈西滢

陈西滢，鲁迅笔战史里的第一个论敌，被鲁迅数度痛骂过，因此陈西滢一直被当作反动文人。但研究中国现代文学史的人都认为陈西滢是一名真正的文学家。著名散文家梁实秋也说，西滢笔下如行云流水，有意态从容的趣味；才女苏雪林则赞其为文笔晶莹透剔，更无半点尘滓绕其笔端。一位从事中国文学研究的研究员认为，陈西滢这辈子文字生涯里惟一的一本《西滢闲话》就足以使他跻身中国现代散文十八家之列。而鲁迅对于陈西滢的数度痛骂，原因只是陈西滢著文以讹传讹地批评鲁迅有抄袭的行为。

鲁迅与周作人

周作人，鲁迅的胞弟，中国现代文学史里另一个举足轻重的人物，可以说，正是受了大哥的影响才走上文学的不归路；兄弟二人一直感情很好，亲密无间。他们的决裂发生于1923年7月18日，在这之前，两家共住一座四合院；这一天，周作人给鲁迅写了如下内容的绝交信：

     “鲁迅先生：我昨日才知道，——但过去的事不必再说了。我不是基督徒，却幸而尚能担受得起，也不想责难，——大家都是可怜的人间，我以前的蔷薇的梦原来都是虚幻，现在所见的或者才是真的人生。我想订正我的思想，重新入新的生活。以后请不要再到后边院子里来，没有别的话。愿你安心，自重。七月十八日，作人。”

写过绝交信之后，鲁迅搬出八道湾胡同，后来兄弟见面周作人甚至对鲁迅大打出手。

    兄弟反目的原因现在几乎可以确定是因为家庭纠纷，至于家庭纠纷又有两种说法：一种是替鲁迅说话，说是鲁迅对周作人夫人信子花钱过于大手大脚的责难引起了兄弟失和；另一种说法是因为鲁迅调戏了弟媳引起了这次家庭之变。而我，倾向于第二种说法，虽然周作人后来做了汉奸，但是在这件事情上我们要就事论事地看，以周作人的性格和对有恩于己的大哥鲁迅，如果不是因为无法回避、不能调和的原则事件，他是万万不能决裂如此、大打出手如此的；而且，如果是因为经济的原因，以鲁迅恣睢必较的个性，他又怎能搬出几乎是他花钱买下来的八道湾住宅呢。

        很多人从中学开始就读鲁迅的文字，可对鲁迅的研究不多，就像我。所以对于姚小远这样的帖子，跟帖中有一句很中肯：多读点书，“偏听则暗，兼听则明”。

    提拉米苏是啥么事捏？开始以为就是常常勒了地铁里买的：一罐头掼奶油上头洒点可可粉；后来再晓得，提拉米苏也可以是一种意大利蛋糕；再后来又晓得，交关么事摆了一道，才可以称作提拉米苏的，当然，还需要眼关键元素，像咖啡、酒、忌司老啥，最好是多一眼么事一层层叠起来。想想应该是好吃么事，所以，就想起到店里厢去寻格种叫“提拉米苏”格么事，再所以，就出来格点字：
    就算你不懂意大利文，格么，你也一定要懂Tiramisu——提拉米苏。尤其是正处于感情水深火热的煎熬中的男男女女，因为“提拉米苏”这个词，除了跟美味有关，还跟爱情有关。

那是战争时期，有个意大利士兵要出征了，爱他的妻子要给远行的丈夫准备干粮，可是，她发现家里什么都没有了。于是，妻子只能找出家里所有能吃的东西，饼干、面包、咖啡，一层层叠上去，做成了一份点心，取名“提拉米苏”，意为“带我走”。士兵把美味的提拉米苏，更是把妻子的爱带到了战场。

带我走，提拉米苏！生活中，总会有属于自己的提拉米苏。

    名品：提拉米苏

发现地：贝儿多爸爸的泡芙工房

价格：16元/条

像探宝一样去寻找提拉米苏层层叠叠的丰富，去感受那位意大利士兵的妻子叠叠层层的柔情蜜意。薄薄的可可粉下面是柔腻的乳酪，紧接着是一层浸透了咖啡和酒的海绵蛋糕，蛋糕里含了更柔软的馅儿，最底层是薄薄的硬巧克力托着。放进嘴里，慢慢地品，可以感受到咖啡的苦涩、焦糖的滋润、甜酒的香醇、巧克力的馥郁、蛋糕的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，这许多丰富的材料，把甜以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极至。

如果想带回家吃，营业员在装盒时会在盒子里放一袋冷藏剂。确实，温度一高，提拉米苏看上去就粘乎乎的，卖像不好了。

黛玲特·提拉米苏

发现地：地铁黛玲特

价格：6元/罐

不知为什么会称它作“提拉米苏”，因为它与“外貌绚丽、姿态娇媚”的提拉米苏实在差得太远。装在一个透明的塑料圆罐里，配一跟塑料小勺子，像是一只冰淇淋杯。口感跟小时候常吃的一种叫掼奶油的东西很像。可能因为加了鸡蛋，质地比掼奶油稍硬一些。表面薄薄地洒了层可可粉，这又跟提拉米苏部分很像——也许为了这点像，它就被拉进了“提拉米苏家族”。6元钱一罐，在现在应该算是比较平民的西点了。混杂着奶酪、鸡蛋、可可粉的香气与甜润，味道不错。但总觉得在地铁里卖这种也叫“提拉米苏”的点心不太合适。一是坐在地铁里吃东西，万一洒在别人身上，不礼貌；一是它没有妥贴的盒子和冷藏剂，带回家吃，怕影响了口感。

好丽友·提拉米苏

发现地：好德超市

价格：10.9元/盒

好丽友派大多是松软、带馅儿的蛋糕，这种“提拉米苏”也不例外。可可色海绵蛋糕里面是嫩黄的乳酪。蛋糕绵软、夹心细滑，质地与口味上有提拉米苏的个性，奶酪、鸡蛋、麦芽糖、可可粉和甜酒味儿，丰富醇郁的口味与单一的乳酪蛋糕有得一拼。只是做法上，呈现出现代化企业流水作业的痕迹，将所有的配料、味道一起搅了拌了，烘制成木头木脑蛋糕一块。全然没有了“提拉米苏”这个词能带给人的诗意与想象。不过，工业化也有工业化的好处，撕开大盒子，里面是单个的小包装——带着走，很方便。

说实话，开饭店总归让菜说话，偏偏这家店让饼做主。虽说，菜做也也蛮好，但这个名字，吉品乡饼酒家，听上去就像是卖烧饼的。一楼的不太大的门面，一半用来作做饼，另一半只放了两张小桌子，说是给吃饼的人留着的，可看上去更像是给人躲躲雨歇歇脚的地方。二楼至五楼是包房和大堂。
    老板是个实在的吉林人，以前没怎么来过上海。第一次到上海来做餐饮，来的还是“昨日黄花”的乍浦路。再说一句实话，如今的上海，餐饮不好做，这家店，做起来肯定也会很辛苦。
    看在这个朴实的东北汉子初来乍到大上海的份上，又投身于水深火热的餐饮业，咱大家有钱的捧个钱场，没钱的，想方设法，也捧个钱场。
    
    全上海人民都知道，作为美食街，乍浦路如今是没前两年那么闹猛了。可是，话又说回来了，现在又有多少人是为了轧闹猛而去吃饭的呢？归根结蒂，味道好吃一些、价钿实惠一环境清爽一些——这样的场所，在如今的乍浦路还真有一家。店名听上去朴实无华：吉品乡饼。老板就是个朴实的吉林汉子。从业一二十年了，在吉林的餐饮界也算是个有头有脸的人物。可“吉品乡饼”在这里开张都一个多月了，可他就是连张名片都没顾得上印。
    吉品三鲜饼（ 5元/张）。饼是老板力推的。这张饼也算有些来历。前身是清初乌拉街（吉林市乌拉街满族镇）李家饼铺的大饼。那年康熙东巡吉林路过李家大饼，一尝之下，但对李家大饼赞不绝口，称“香饼品之极，柔韧赛蟹黄，脆香似蝉翼。老板说现在他店里的制饼的师傅都得到李家饼铺的真传，但没敢取名“极品饼”。也许，在老板看来，是不是“极品”，店家自己说了不算，得由顾客说了算。

不过，这“吉品三鲜饼”与一般的馅饼还真是不一样。先是摊一个大大的薄饼，铺上鸡蛋、肉和蔬菜做成的馅料，卷成管状，再盘成饼状，难怪说它“形如蟠龙”、“提起成条、落下成饼”；更加上一律现点现做，出锅后的饼，色泽金黄、外脆内柔，入口香而不腻，好吃。

据店经理介绍，在吉林的时候，吉品三鲜饼基本上只有韭菜馅的，到了上海之后，又入乡随俗地增加了西葫芦、冬瓜等馅料，很符合上海人的口味。早市就开始供应了，饼都是现做的，所以，总要等上10分钟左右才能吃上。
      梅花鹿血糕（32元/份）通常是配着饼吃的。蛋和鹿血炖成一朵梅花的样子，很养眼。说是糕，实际上就是蛋羹。鹿血却要比想象得更嫩一些。入口绵绵肥肥的，不腻。不要以为这道菜形式大于内容，就图个好看。鹿血系名贵中药，具有养颜美容、延缓衰老，改善记忆和抗疲劳等多项保健作用。这里的鹿血每天空运自吉林梅花鹿养殖基地，味道新鲜纯正。店里还有同样空运来的鹿筋、鹿肉，在秋冬季节里，这都是一些调养生息的美味。
    蜜汁红参（14元/份）这道冷菜在别的地方没有吃过。将红参与胡萝卜放一起用糖水熬制几个小时后，再加入吉林产的优质椴树蜜收汁。胡萝卜色泽艳丽，入口很软糯，红参味似有似无；相对甜美的胡萝卜来说，微苦的红参倒成了陪衬——其实这才合理，如果真端上一盆浓油赤酱的红参来，价钱贵不算，倒是算吃药还是吃菜呀？

野厥菜、山木耳、关东参，老板依托家乡的资源，走的是绿色健康饮食路线。跟有些东北菜油腻、味重相比，这里的菜入乡随俗地改成了清淡、微甜，更适合上海人的口味。只是份量上还依旧一派东北人的粗放气概，盆大碟圆的。记住，如果三四个人去的，点三四个菜也就够了。吃不了，浪费。

 最后再做吆喝一声，上海吉品乡饼酒店，就在乍浦路328号。车开到海宁路乍浦路口，就能看到吉品乡饼的招牌了。

品名：手剥小银杏

价格：38元/斤

发现地：真老大房

手剥小银杏，外表看上去，就是上海小姑娘蛮喜欢吃的那种“甜酸杏梅”的核。小时候，吃完杏梅肉的时候，也尝试过咬开壳，将仁剥出来吃。壳很硬，咬起来没有好牙口不行；仁则软软的，淡淡的，不怎么好吃。

现在这种烘烤出来的“核”，事先都经过开口处理，沿着一条小缝，轻轻一剥就开了。一层外衣褪去，就露出白白圆圆的小杏仁来。入口一咬，一开始并没什么滋味，几秒钟后，强烈的杏仁味拌着奶油味、茴香味，就会不管不顾地铺满你的嘴了。

可以零称的，10元、15元都行。包装纸袋很挺刮的，称一称，大约在一元钱左右。不过做生意的小伙子很拎得清的，他会多称点份量给你，算是刨去了纸袋的钱。

需要提醒的是，上海天气湿度大，杏仁放在纸袋里第二天就会回潮。所以，一时吃不了，要放进密封的罐头，以免影响吃口。

品名：杏仁酥

价格：42元/罐

发现地：第一食品公司

以前在易初莲花那样的大超市里，也见到过类似的杏仁酥，味道跟这次推荐的也差不多。这种小零食，虽说各有各的密笈，各有各的招数，但真要仿制起来也不难。譬如，就在食品公司一个店里，类似的杏仁酥就不止一二种。之所以买了这罐，是因为喜欢它的招牌：杏花村——让人联想起杜牧的绝句“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，并感受到一种清平、安宁的意境。

杏仁酥松松脆脆的，看得见碎碎的杏仁、果仁用麦芽糖层层叠叠地沾起来，再切成麻将牌大小的块儿。吃口比较清淡，细细慢慢地嚼，可以感觉到淡淡的杏仁味在齿颊之间回旋。如需要配饮料，喝一口至清的白开水就行，原汁原味的杏仁味、果香不至于被其它滋味淹没。

品名：迷你果仁杏仁饼

价格：13.8元/罐

发现地：第一食品公司

比围棋子大不了多少的一个个小圆饼，更像是一块块小印糕，饼里掺了一粒粒细小的果仁粒——果仁是个统称，你可以根据自己的喜好，挑选掺有不同果仁的杏仁饼。杏仁饼看上去很松很软，其实吃起来却很硬，喜欢吃有嚼劲的零食的人应该喜欢。这种杏仁饼的味道，跟小时候一直吃的那种烤得焦黄的半圆球状的杏仁饼干很像，但比之杏仁饼干，这种杏仁饼的杏仁味更冲，也更甜，吃多了，喉咙口有点发腻，如果有一杯淡淡的龙井陪着，会好一点。





   

    无锡乡下我有个表妹，原先只是一个乡下头小姑娘，算是生得清新脱俗，更难得有一副刮辣松脆的好嗓子。所以，十五六岁辰光就考进苏州评弹团。表妹以为从此走上了一条风光美丽的艺术大道，至少脱离了“面朝黄土背朝天”日日辛苦的苦海。

表妹不知，艺术天地从某种意义上也是苦海。评弹团工资不高，收入全靠跑码头得来的。表妹的搭档也是女孩，年纪稍大些。两个女孩提着琵琶、弦子，还提着演出衣物，四处跑码头，也就是四处找场子唱评弹，其中艰辛可想而知。

后来表妹认识了一个无锡市里的“警察叔叔”，就早早嫁人了。“警察叔叔”其实是个英俊潇洒又善解人意的小伙子，家里一门子全是警察，在当地蛮兜得转。所以，表妹不用跑码头了，也可以过适适宜宜的日子。只偶尔哼几句弹词，会有一种时光倒流的感觉。

前几日碰上一个表妹以前评弹学校同学，她如今在华阴评弹团，偶尔也来上海跑码头。说起表妹，似有愤愤不平之意：团里培养了她，可是她几乎没为团里做什么贡献啊！

唉，人各有志的。表妹如今是无锡长途汽车站的站长，也算是在为无锡人民的交通顺畅做贡献。

这曲《紫鹃夜叹》，是著名弹词演员薛筱卿的代表作，也是表妹当年跑码头是常唱的一段。人家说，薛调象“刮辣松脆的一只檀香橄榄”，表妹的嗓音很适合唱薛调的。可是，如今表妹的嗓音似乎也很适合当长途汽车站站长的。

    转贴《紫鹃夜叹》内容。不喜评弹的人，也可以看看文字，亦文亦白的文字风格，亦诗亦词的文字节奏，很有味的。

月黑沉沉夜漫漫，风惊铁马隔帘喧。

静悄悄西厢无声息，有一位多情多义的婢紫鹃。

她是独坐窗前愁不寐，孤灯挑尽未曾安。

想起那姑娘临终有情一节，另人儿怎不要暗心酸。

一个儿画堂鼓乐多热闹，一个儿病榻呻吟未忍观。

一个儿参天拜祖成眷属，一个儿玉陨香消一命捐。

一个儿洞房花烛开并蒂，一个儿潇湘风雨泣杜鹃。

一个儿夫唱妇随如胶漆，一个儿受屈含冤在九泉。

一个儿乐，一个儿酸，一个儿悲命薄，一个儿喜团圆，一个儿伤心，一个儿欢。

说甚么，怡红公子多情种，却原来，往日也是假周全。

可恨他不念旧时诗帕意，只恋新婚金玉缘。

姑娘啦！可叹你一生全被痴情误，今日里死在黄泉心不甘。

可叹你玲珑慧质归何处，变作那黄土垅中的美婵娟。

人生细想有何趣？只要那咽喉气断百事完。

看他们，夫妻乐，儿女欢，享荣华，弄私权，也不过镜花水月同一般。

迅速光阴容易逝，难逃无情七尺棺。

这正是昙花泡影终无用，好梦醒时也枉然，何必要勾心斗角不容宽。

而有些美味竟然本来就是一副药。譬如咖喱。上星期我们饭搭子三人结伴去“金津咖喱”吃饭。铺在碗碟下那张宣传纸上的内容就很让我们开眼界，花里胡梢的纸上内容很多，有一个说法印象最深：“咖喱”的原意就是“许多香料混在一起煮”（这还真有点像中国人煎中药的样子），而那用来熬“咖喱”的几十种香料中，竟有很大一部分与中药感冒药的成份相同。醍醐灌顶！平日里几乎日日能碰头的咖喱牛肉汤、咖喱土豆、咖喱鸡块，包括那时那刻让我们三人吃得津津有味的那份“咖喱干炒羊”，原来竟几乎是一帖帖感冒药呀。

既然一不当心吃了药，那我们就再点一道甜点，权当小时候吃完药后，大人会赏一颗糖来甜甜苦恼的嘴巴。椰丝班蕺——端上来的是一道很好看的点心。有点像春卷，外面是绿色的面皮，被斜斜地切出了一个横截面，让人看出里面裹着的是切得碎碎的咖啡色椰肉，碟子的留白处还镶着浇了蜜汁的新鲜香蕉片作装饰，赏心悦目的颜色搭配。入口很爽甜，不过，好像还伴有丝丝凉苦意味。三人便又疑心疑惑起来：良药苦口，不会又是一味“药”吧。

心里“搭搭动”，于是找来服务员一问：咖啡色的椰肉是用红糖浸出来，绿色的面皮则是因为掺入了一种叫“蕺”的植物的汁。再问：这种叫“蕺”的植物又是什么呢？服务员讲不清，又找来店经理问，真相大白：蕺，鱼腥草是也。“临床上用它来治大叶性肺炎、急性支气管炎及肠炎、腹泻尿路感染等疾患，颇有疗效。”

厥倒！还是吃药！