说实话，开饭店总归让菜说话，偏偏这家店让饼做主。虽说，菜做也也蛮好，但这个名字，吉品乡饼酒家，听上去就像是卖烧饼的。一楼的不太大的门面，一半用来作做饼，另一半只放了两张小桌子，说是给吃饼的人留着的，可看上去更像是给人躲躲雨歇歇脚的地方。二楼至五楼是包房和大堂。
    老板是个实在的吉林人，以前没怎么来过上海。第一次到上海来做餐饮，来的还是“昨日黄花”的乍浦路。再说一句实话，如今的上海，餐饮不好做，这家店，做起来肯定也会很辛苦。
    看在这个朴实的东北汉子初来乍到大上海的份上，又投身于水深火热的餐饮业，咱大家有钱的捧个钱场，没钱的，想方设法，也捧个钱场。
    
    全上海人民都知道，作为美食街，乍浦路如今是没前两年那么闹猛了。可是，话又说回来了，现在又有多少人是为了轧闹猛而去吃饭的呢？归根结蒂，味道好吃一些、价钿实惠一环境清爽一些——这样的场所，在如今的乍浦路还真有一家。店名听上去朴实无华：吉品乡饼。老板就是个朴实的吉林汉子。从业一二十年了，在吉林的餐饮界也算是个有头有脸的人物。可“吉品乡饼”在这里开张都一个多月了，可他就是连张名片都没顾得上印。
    吉品三鲜饼（ 5元/张）。饼是老板力推的。这张饼也算有些来历。前身是清初乌拉街（吉林市乌拉街满族镇）李家饼铺的大饼。那年康熙东巡吉林路过李家大饼，一尝之下，但对李家大饼赞不绝口，称“香饼品之极，柔韧赛蟹黄，脆香似蝉翼。老板说现在他店里的制饼的师傅都得到李家饼铺的真传，但没敢取名“极品饼”。也许，在老板看来，是不是“极品”，店家自己说了不算，得由顾客说了算。

不过，这“吉品三鲜饼”与一般的馅饼还真是不一样。先是摊一个大大的薄饼，铺上鸡蛋、肉和蔬菜做成的馅料，卷成管状，再盘成饼状，难怪说它“形如蟠龙”、“提起成条、落下成饼”；更加上一律现点现做，出锅后的饼，色泽金黄、外脆内柔，入口香而不腻，好吃。

据店经理介绍，在吉林的时候，吉品三鲜饼基本上只有韭菜馅的，到了上海之后，又入乡随俗地增加了西葫芦、冬瓜等馅料，很符合上海人的口味。早市就开始供应了，饼都是现做的，所以，总要等上10分钟左右才能吃上。
      梅花鹿血糕（32元/份）通常是配着饼吃的。蛋和鹿血炖成一朵梅花的样子，很养眼。说是糕，实际上就是蛋羹。鹿血却要比想象得更嫩一些。入口绵绵肥肥的，不腻。不要以为这道菜形式大于内容，就图个好看。鹿血系名贵中药，具有养颜美容、延缓衰老，改善记忆和抗疲劳等多项保健作用。这里的鹿血每天空运自吉林梅花鹿养殖基地，味道新鲜纯正。店里还有同样空运来的鹿筋、鹿肉，在秋冬季节里，这都是一些调养生息的美味。
    蜜汁红参（14元/份）这道冷菜在别的地方没有吃过。将红参与胡萝卜放一起用糖水熬制几个小时后，再加入吉林产的优质椴树蜜收汁。胡萝卜色泽艳丽，入口很软糯，红参味似有似无；相对甜美的胡萝卜来说，微苦的红参倒成了陪衬——其实这才合理，如果真端上一盆浓油赤酱的红参来，价钱贵不算，倒是算吃药还是吃菜呀？

野厥菜、山木耳、关东参，老板依托家乡的资源，走的是绿色健康饮食路线。跟有些东北菜油腻、味重相比，这里的菜入乡随俗地改成了清淡、微甜，更适合上海人的口味。只是份量上还依旧一派东北人的粗放气概，盆大碟圆的。记住，如果三四个人去的，点三四个菜也就够了。吃不了，浪费。

 最后再做吆喝一声，上海吉品乡饼酒店，就在乍浦路328号。车开到海宁路乍浦路口，就能看到吉品乡饼的招牌了。