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提拉米苏是啥么事捏?开始以为就是常常勒了地铁里买的:一罐头掼奶油上头洒点可可粉;后来再晓得,提拉米苏也可以是一种意大利蛋糕;再后来又晓得,交关么事摆了一道,才可以称作提拉米苏的,当然,还需要眼关键元素,像咖啡、酒、忌司老啥,最好是多一眼么事一层层叠起来。想想应该是好吃么事,所以,就想起到店里厢去寻格种叫“提拉米苏”格么事,再所以,就出来格点字: 就算你不懂意大利文,格么,你也一定要懂Tiramisu——提拉米苏。尤其是正处于感情水深火热的煎熬中的男男女女,因为“提拉米苏”这个词,除了跟美味有关,还跟爱情有关。
那是战争时期,有个意大利士兵要出征了,爱他的妻子要给远行的丈夫准备干粮,可是,她发现家里什么都没有了。于是,妻子只能找出家里所有能吃的东西,饼干、面包、咖啡,一层层叠上去,做成了一份点心,取名“提拉米苏”,意为“带我走”。士兵把美味的提拉米苏,更是把妻子的爱带到了战场。
带我走,提拉米苏!生活中,总会有属于自己的提拉米苏。
名品:提拉米苏
发现地:贝儿多爸爸的泡芙工房
价格:16元/条
像探宝一样去寻找提拉米苏层层叠叠的丰富,去感受那位意大利士兵的妻子叠叠层层的柔情蜜意。薄薄的可可粉下面是柔腻的乳酪,紧接着是一层浸透了咖啡和酒的海绵蛋糕,蛋糕里含了更柔软的馅儿,最底层是薄薄的硬巧克力托着。放进嘴里,慢慢地品,可以感受到咖啡的苦涩、焦糖的滋润、甜酒的香醇、巧克力的馥郁、蛋糕的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,这许多丰富的材料,把甜以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极至。
如果想带回家吃,营业员在装盒时会在盒子里放一袋冷藏剂。确实,温度一高,提拉米苏看上去就粘乎乎的,卖像不好了。
黛玲特·提拉米苏
发现地:地铁黛玲特
价格:6元/罐
不知为什么会称它作“提拉米苏”,因为它与“外貌绚丽、姿态娇媚”的提拉米苏实在差得太远。装在一个透明的塑料圆罐里,配一跟塑料小勺子,像是一只冰淇淋杯。口感跟小时候常吃的一种叫掼奶油的东西很像。可能因为加了鸡蛋,质地比掼奶油稍硬一些。表面薄薄地洒了层可可粉,这又跟提拉米苏部分很像——也许为了这点像,它就被拉进了“提拉米苏家族”。6元钱一罐,在现在应该算是比较平民的西点了。混杂着奶酪、鸡蛋、可可粉的香气与甜润,味道不错。但总觉得在地铁里卖这种也叫“提拉米苏”的点心不太合适。一是坐在地铁里吃东西,万一洒在别人身上,不礼貌;一是它没有妥贴的盒子和冷藏剂,带回家吃,怕影响了口感。
好丽友·提拉米苏
发现地:好德超市
价格:10.9元/盒
好丽友派大多是松软、带馅儿的蛋糕,这种“提拉米苏”也不例外。可可色海绵蛋糕里面是嫩黄的乳酪。蛋糕绵软、夹心细滑,质地与口味上有提拉米苏的个性,奶酪、鸡蛋、麦芽糖、可可粉和甜酒味儿,丰富醇郁的口味与单一的乳酪蛋糕有得一拼。只是做法上,呈现出现代化企业流水作业的痕迹,将所有的配料、味道一起搅了拌了,烘制成木头木脑蛋糕一块。全然没有了“提拉米苏”这个词能带给人的诗意与想象。不过,工业化也有工业化的好处,撕开大盒子,里面是单个的小包装——带着走,很方便。
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