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吃侬格肉，还侬格壳 |
[原创 |
日记 |
2006年11月7日 | 沈一珠] |
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“笃笃笃，卖糖粥，三斤蒲桃四斤壳，吃侬格肉还侬格壳，张家老伯伯勒了伐？勒了格，问侬讨只小花狗。汪！汪！汪！”不过现在么，格种糖粥勿大有得卖了；格种儿歌居然改成摇滚方式唱了；不过么，核桃是越来越多了，大的小的山的野的本土的泊来的，炒的煮的奶油的椒盐的开口的剥好的，想吃可以尽尽兴兴，用不着像老底子，要到过年辰光才能凭票供应一点点。所以，现在吃小胡桃将夹夹缝缝里的肉全部挑得清清爽爽的人，一定是过过凭票供应么事格日脚格。
品名：奶油山核桃
发现地：来伊份
价格：48元/500克
吃小胡桃享受的是一个过程。取一粒囫囵的小胡核，或是放进嘴里或是放进胡桃夹子，“嘎拉拉”一声脆响，小胡桃特有的香气便新鲜蹦出来。用手掌托了，先挑脱壳而出的核桃肉吃，然后再是有心有向地将躲在弯弯绕的核桃壳内的肉挑出来吃。核桃壳索索碎碎，核桃香却绵绵长长。每年秋季是新核桃上市的时候，此时的核桃最是鲜香饱满，很少有瘪的空的坏的。
真正欢喜吃小胡桃的人从来不喜欢放弃这个“吃侬肉还侬壳”的过程，将一把把别人剥好的胡桃肉放进嘴里，香当然还是香的，但总觉得味儿少了点。至于有人说核桃的构造复复杂杂像煞人的脑子，所以，吃核桃补脑，尤其是孕妇吃了，小人将来读书聪明——这种事情，没有调查研究也不能凭空瞎讲讲。但山核桃果肉中含有22种矿物元素，像钙、镁、锌、铁及磷等等，营养价值确实是很高的。
品名：边敲边卖的大核桃
发现地：延安中路石门一路口
价格：18元/500克
小时候很多人都玩过这个“游戏”：想吃大核桃了，手头又刚好没榔头，就将核桃放进门缝里，然后轻轻关门慢慢用力，听到“嘎拉拉”一声脆响后，核桃就碎开了。吃是吃着了，看上去总有点龌里龌龊。这家店倒是有趣，称好份量后，会帮你一颗一颗敲开，省得侬回去寻榔头寻门缝。更善解人意的是，万一敲开发现有瘪的，立刻会换一只好的重新敲给你。当然，店家很有可能是醉翁之意不在酒的：看看，多新鲜，只只都是好的。
品名：核桃糕
发现地：杏花楼
价格：2.5元/块
杏花楼的月饼好吃。可是过了这个时令，一个都找不到了。不过，你还可以在杏花楼找到好吃的，譬如这种核桃糕。外表看上去像红烧肉一样浓油赤酱——因为它就是用酱油上色的。这在糕团中算是比较少见的，所以味道也比较少见：甜中带点咸，还带点酱香。捏一块在手软软的，吃一口进嘴糯糯的，不当心碰着一粒核桃肉——香香的。
烧果子·露斯卡多
发现地：宜芝多
价格：7.00元/块
电脑单打出来的这个名字看上去稍微有点“捣浆糊”，烧果子和露斯卡多，两者无论是从外型上还是质感上都风马牛不相及。如果说，烧果子更接近烧饼，那么露斯卡多更像是果仁切片蛋糕。宜芝多的这种“切片蛋糕”单独包装，烤得外层焦黄，里层则松软，薄薄的切片里核桃肉、葡萄干量很多。
凡事都有两重性，吃一口蛋糕也一样。就像这只露斯卡多，加入了许多核桃肉，营养是更丰富了，核桃味是足了，但蛋糕的口感却被核桃肉搅和得有点生硬，远不及单纯的水果蛋糕吃起来那样的绵密与细致。
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re: 吃侬格肉，还侬格壳
哇……我总算等到这篇文章了……上周四去赶去学校路过石头一路的时候倒没注意有这样卖核桃的，这周去看看～～打打牙祭～～突然想到上海大舞台前一阵放的胡桃夹子的海报，想去买个夹子了～～呵呵
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re: 吃侬格肉，还侬格壳
"三斤蒲桃四斤壳",这个我们小时候也唱过的,很亲切
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re: 吃侬格肉，还侬格壳
趴趴，偷偷交藏了一只“胡桃夹子”在文章里，是因为我很喜欢这个芭蕾舞剧。其实，就是我专门用来夹小胡桃的铁夹子。拨侬细细心心地看出来，老开心格。来伊份的小胡桃价钿是有点巨，但是质量不错，没有一只是坏的。就是火气大眼，多出了，胃不适意。
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re: 吃侬格肉，还侬格壳
TO 涓娟：但是到现在也呒没搞清爽，为啥三斤蒲桃吃特仔肉会得有四斤壳捏？小辰光问爸爸姆妈，呒没结果；现在，勿晓得问啥人去了，因为自家也是大人了。
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re: 吃侬格肉，还侬格壳
大概是想讲肉老少格，壳老多格。一般好吃的东西都是这样的。
最近，我一学生看了吾博，说起我链接的好友有一珠，我说我们不认得的，只是在这里说过话，她说她妈妈是和一珠同班的，她说世界老小的。
听了，瞎了吾一跳。我不敢在这里乱说了。本来想在这里哭哭笑笑的，疯疯颠颠的。现在好像不可以了，明了身份，人家要讲我“老十三”了。嚒轻头！骨头轻！
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re: 吃侬格肉，还侬格壳
呵呵，我啊老欢喜胡桃夹子的芭蕾舞厄……只可惜小辰光跳舞厄辰光没好好用功……既然这样我只好吃胡桃解解郁闷的心情了。
另，来伊份是贵了点，不过他们常常有那种乱七八糟的活动的，上次海产节我就买了不少好吃又不贵的好东西。
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re: 吃侬格肉，还侬格壳
TO慢跑的海兔:蛮有劲格，格世界真格老小格。居然七绕八弯搭得上线格，勿晓得侬格学生格妈妈是啥人拉？捺么，阿拉勒了明里，伊勒了暗里，不公平格。
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re: 吃侬格肉，还侬格壳
我也不认得，只晓得依格爸爸老有名格，是“谭水里的风帆”。哈哈，不知道你认得伐？
老欢喜你写格有关吃的文章。开心。还想去买来吃。我最喜欢吃小蒲桃，牙齿也瓣脱过一只。
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re: 吃侬格肉，还侬格壳
哈哈,晓得了,华师大中文系终身教授谭凡呀.真真是老朋友了.问TANYICHENG好.
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