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  2006年9月22日 - 日志  
  紫苏梅子白米虾 2006-9-22

房子是大的好住,虾是小的好吃。伊种大得“木夫夫”的大头虾、基围虾草虾我不是最喜欢,我喜欢小来西格白米虾。不过,白米虾蛮钜,这几天稍许便宜点,也要卖28元一斤。龙柏格个鬼地方,物价给那帮有钞票人弄得老钜,偏偏苦煞工薪阶层。

小区里也有吃饱饭呒没事情做的人,乘了车子或踏了脚踏车到七宝去买菜。阿拉天天上班有事体做,没有空。格么,我的办法是,少吃点好来。所以,买半斤杀杀馋劳虫。其实,也不全是钞票问题。白米虾眯眯小,真格买一斤,密密麻麻一盆,要吃到眼乌珠翻白。

鱼摊头上的小男男头不过十七八岁,人活络得不得了。看见我老客气,阿姨阿姐乱叫八叫。不过,今朝伊格只摊头只有憨头憨脑大来西格大头虾、基围虾,所以,喊得再甜也没用格。所以,有辰光拍马屁也要看山水、讲效能格。像迪格小伙子,今朝心里肯定郁闷得不得了,白起劲一场嘛。

白米虾烧起来老便当格。锅子里放点水,等水在锅里沸了,虾也洗好了,一记头倒进锅里,滚两滚就可以出锅了。倒进玻璃碗里,放两颗紫苏梅子浸着——格种吃法我还是在“席家花园”吃饭辰光偷学来的。梅子的香气很好闻的,放在粉红堂堂的虾里,也很好看。

另外一只汤就更加便当了。煮虾的水不用倒掉,昨天芹菜馄饨的馅没用完,今天再加点生粉,搓成圆子放进汤里,再放点鱼圆、贡圆、花菜一锅煮,OK!一菜一汤,一顿夜饭,成本勒了20元左右,好吃。

我比较欢喜清淡的盐水虾的,不放盐不放鸡精,就靠紫苏梅子吊味道。如果想味道重一些,也可以事先将梅子浸出味道来,然后将虾放进去吸味道。还有一种吃法我也喜欢,就是另外准备一份料:醋、姜末、糖,拌匀了,蘸着虾吃,有点大闸蟹的味道。其实,很多人吃蟹是牛吃蟹,并不晓得大闸蟹到底是啥味道的,他们晓得的不过是那碟醋料的味道。相不相信随便侬。



 

  作者:沈一珠 评论(9)  阅读(446)