“对不起，我们不接受当天的订座。你们早点来的话，会有位子的。”下午5点左右，我们打电话去来福小馆，想订个四人坐的位子时，电话那头是这样回答的，声音多少有点不卑不亢。传说中这家店生意很好，坐门口等一小时也是常有的事。那么这样的“不卑不亢”算得是一种公平了：一律按先来后到的顺序排队吃饭，凭什么人没来就打个电话先占个位子？

幸好路上不算堵车，当我们驱车赶到来福小馆时还不到6点，店堂里稀稀落落并没有多少人，周已经到了，坐靠窗的位子上跟我们打招呼。服务员很热情，领我们坐到了周先来此占上的靠窗的位子。窗外是延中绿地，马路上有来来往往的车和行人。看得见风景的饭店总让人心旷神怡。“可是，能不能先来杯白开水？”看着周面前的那杯白开水，阿朱也想要一杯。“不行，我们不供应白开水。”服务员笑容可掬却态度坚决地拒绝了，理由也贼骨挺硬：“如果每位顾客都像你一样要杯白开水怎么办？”“可是，你们给他了。”阿朱忍不住有点“挖塞”，就老没风度地斤斤计较起来。“已经给了就算了。再要，没有。”可是，先来的有，后来的没有，好像这算不得公平了。

好在本来就是冲着这里的菜去的。因为阿牧说，吃过这里的菜过几天会想。倒也是，这里的很多菜还是值得留恋的。
    秘制拌面，算是冷菜。用拌面做冷菜，这样的做法对刚下班正饥肠辘辘的人来说是一种体贴。只是阿朱向来不喜欢菜名前冠以“秘制”，一边吃一边还要猜，常常是吃光了心里还是一笔糊涂账。
    浓香沸腾青鱼不错，小脸盆般大小的陶盆，纵横交错的是豆芽，绻缩在豆芽丛中的青鱼片，雪白粉嫩；滚油里有辣椒花椒，鱼片清新可人，没有河鱼身上那种土腥味，花椒的麻味只在嘴里轻轻地漂浮着，不会像有些川菜店那样麻得让人喘不过气来。这道菜上来，下手要快，因为你会发现鱼片一会儿就没影了，只剩脆生生的豆芽——你可以说它比鱼片更脆爽，可阿拉还是情愿多吃不脆爽的鱼片。

特色红烧肉跟眼下很流行的“红烧肉”并不是一回事，功夫好像也不在“烧”上。选用夹精夹肥的五花肉，事先用各种调味香料腌浸透了然后蒸熟，冷却后再放入油锅中稍炸一下起锅，装盆前再将肉与芝麻拌匀。咬一口，焦香中夹杂着油嫩，调料味、辣椒味与肉的香气浑然一体，很迷人的感觉。下手慢了，就只剩那些掰碎了的小麻花了。
    还有一盆是叫蟹粉豆花吗？那天光惦记着那杯没喝到的白开水了，没记笔记，忘了菜名。好在味道记得。嫩豆腐、蟹肉棒、百合和蟹粉一起炒匀，盛在盘子中间，外面用荠菜羹围的边，像煞一幅景色秀丽的的水乡风景。清淡的豆花香气中，隐隐约约有蟹黄味，稍不注意，就找不着了。

出得店堂，果然发现外面有不少人正排队等座，印证了传说中的生意好。居说，凡在外面等座超过30分钟的，按店规会送一碟特色小菜。有辰光是鸡翅，有辰光是一碟花生米。嘿嘿，阿朱觉得，如果客人有需要，就送一杯白开水如何？

想想，这实在也算不上是个过份的建议。