新晴故事 : 夏日清鲜汤

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夏日清鲜汤

【原创 | 日记 | 2006年7月17日 | 常煜华】

冬瓜我所爱，淡菜亦我所爱。

童年的夏天，经常吃妈妈做的淡菜冬瓜汤，清淡，鲜美，是夏季的味觉记忆之一。今天，自己动手啦！恩，懒得多写。上点PP吧。

图一：部分淡菜，活的，壳闭得紧紧的。

图二：冬瓜。

图三：烧开水，入淡菜烫至壳略微张开，剥出肉来（贴士：可在烧水的空闲把淡菜壳稍微刷刷干净，这样烫完后那乳白色的汤略加沉淀还可留用，很鲜的哦）。

图四：淡菜肉、冬瓜块加水（可用烫淡菜的汤）煮开后小火炖片刻，加少许盐，即可。

图五：等不及装碗，就在锅里特写一个吧！

【标签】美食，夏日

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