小时候，在我的脑袋瓜里，甜和咸是月饼好吃与否的分水岭。

    我自幼不爱甜食，很怕月饼馅子里那些糖腌冬瓜、肥肉丁的怪味道，而在物质并不丰富的当年，常见的是这样的杂烩月饼。虽然不喜，但总得尝几口，因为大人说，中秋节一定要吃点月饼的，否则怎么叫过节呢？这大概是我最早揣测的“形式主义”的意思。

    有天看一本叫《少年文艺》的杂志，某一期里，讲述几个偏远山村的孩子如何盼望月饼——当然是那种甜甜油油还刻了字的广式月饼——写得是浓情洋溢。读后非常之脸红，觉得自己吃月饼不积极是不对的。这算是“彼之蜜糖我之砒霜（当然，没有这么吓人）”么？

    其实对月饼中的咸味品种，我大有好感。苏式鲜肉月饼是每年必吃的。广式中，偏爱中间填了蛋黄（双黄就更妙）的那种。总是先把蛋黄吃了，然后努力把甜馅和油皮啃掉，因为家长不允许我在一份食物里挑肥拣瘦。啊，人生总是否泰相随。

    ……

    一转眼上了大学。记得很清楚，开学次日就是中秋节。那晚上我留在学校和外地同学一起自发过节，到校园的草坪上聊天、跳舞、看月亮。依稀记得似乎好几个人分了一盒月饼。后来就有一个传统，每年中秋，寝室里的上海同学会从家中捎来一些月饼，供远离家人的室友们分享。那时只有分享的快乐，没有人计较月饼的甜咸。

    上班了，在网上看见一些刚毕业的职场新鲜人在求购各种月饼，说是要回学校看老师，不由得会心一笑：我上班第一年，也是带着月饼回学校去看老师的。看如今的新闻里，家长给老师“送礼”已经快把月饼给淘汰了。而那时，我相信老师不会计较月饼的甜咸。

    若干天前，互动·倾诉的编辑告诉我，一个读者点名要找我倾诉。我想了想还是答应下来，虽然已经很久不当密集倾听者了。原来这是一位早年的相识。两个小时里，我听了一个家庭成员间突如其来的不愉快故事，讲述者渴望家里能重归和睦。她是如此诚恳，我听着听着，不知怎么的就想起中秋，我想，如果他们一家人能够重新和和美美坐到一起持饼赏月，应该不会有人计较月饼的甜咸吧？

    今年中秋前，考虑到休息在家的我领取不便，一位好心的同事不顾我的反对，替我领了单位发给员工的月饼，某天晚上乘着晚风送到我手中。我和先生说，到中秋那天打开来吃！

    我知道我再也不会在乎月饼的甜咸了，因为中秋节，有心爱的人在身边，有美好的情谊在心头，就是最好的团圆味道。

        挂糊，上海话也叫上浆，厨房里一种普通的工艺。

    但它对我来说一度很“搭浆”——上了浆的鸡丁、肉片、腰花之类总在我锅里散架，浆不肯好好裹在食材上，纷纷闹独立。遂努力提高水准，从浆的厚薄到油温的控制，都越来越到位，下锅也是按照烹饪书上的小贴士所说的“迅速划散避免粘连”，结果是“搭浆”依旧。火大。

    这天做腰果鸡丁，决定不屈不挠地再试一次。调制了合适的浆，看准了油温，在鸡丁入锅的一刹那，想起多次的失败经历，不由得眼望锅内出了一会儿神——三秒钟后，回过神来赶紧用铲子来操作“迅速划散”这一步。说来也怪，这一次，浆好像并没有脱落的意思。继续翻炒……没问题，成功了！

    这才恍悟，毛病莫非就出在“迅速划散”上面：从前，我的划散迅速过头啦，半流质的浆没有足够的时间凝结在食材表面，各奔前程也就不奇怪了。

    有时候，改进流程的关键在于找到那个关键谬误。

    而关键谬误常常不是那么容易找到的。

    初中劳技课曾学电焊，焊一块电路板。老师告诫，每个点都要焊牢，哪怕出现一个假焊（表面上有焊点但实际上电路没搭牢），维修也会累死人，因为你差不多要把每个焊点都排除一遍，才能找出错误所在。

    一件事，N个步骤N个方面，要找准毛病确实不易。所以我们要对一些不靠谱的争议保持心平气和，对判断失误导致的白忙活保持一定的宽容度。当然，对精准的判断和立竿见影的改进措施，理应给予热烈掌声！

    奥运会的最后一天，周日。午后我乘上上班的地铁，一下子注意到座位上两个黑人妹妹。她们身形苗条，头发贴着头皮打成辫子，让我联想起奥运会赛场上那些健美的黑妹妹们。

    只见一个黑妹妹用手指指我，然后站了起来。我一看，心里叫得一声苦，不知高低。

    别误会，并不是她的座位上有钉子，只是她对面正好是个“老弱病残孕”专座，一个男孩子戴着耳机自在地坐着——换在平时，我不会多想什么，有人让座固然欣慰，站着有扶手可抓也很幸福。可是，我这是在中国，中国的地铁车厢里，偏偏让座的是个黑妹妹啊……我狭隘的民族自尊心受到某种刺激，脑子里不由得闪回出两个多月前的镜头——

    也是乘地铁，我就近拉好扶手，正站在一个专座旁。专座上的女郎在这一站刚坐到座位，舒服地伸展着身体。我把手里提的纸袋靠着座位侧面放在地上，谁知车一开动，袋子就倒在那个女郎脚边了。我叹了口气，立刻弯腰去捡太不安全，等停站再捡吧。

    忽然，我后方伸来一只手，袋子离开了地面被递到我手中。我回头说“谢谢”，因为没转很大的角度，我并未看清那个伸出援手的男子的长相。

    等我提着袋子站稳，就觉得有人拍拍我的背。是一个白人妹妹，她伸长手臂，示意我坐她的座位。看我愣在那里，她站了起来走开几步，继续示意我去坐。

    白人妹妹一头金发，长得很美，笑容也美，但我心里多少有点不是滋味。机械地用英语谢她，她用流利的中文说“不用谢”。等到我坐下，抬头环顾四周，又有了新发现：刚才在我身后帮忙捡起袋子的那个男子，栗色头发，高鼻深目，也是一位老外！

    一刹那我脸发烫，无法克制。事后有人说该脸红的不是我，但是……

——难堪的情景，难道又要重演？今天，在黑妹妹的微笑面前，我迟疑着。

    然而这一次，情节滑向了另一个轨道。不比黑妹妹迟多少，就在离“老弱病残孕”两个座位的位置，一位穿背带裤的短发姑娘——我的同胞——向我招招手，站了起来。我登时大喜，笑着对黑妹妹示意，然后过去坐在了同胞让出的座位上。黑妹妹也笑着坐下了。短发姑娘身背手提了好几个包，我让她放在座位空隙上，搭讪中得知她是去南站赶火车的。

    我比她先下车的时候，再次对她说谢谢。她大概不知道我有多感激她，除了给予我一个座位的爱心，她还解救了一场无声的尴尬。

           昨晚我和lg回到家，口干舌燥。各持调羹一只，开始围剿半个西瓜。

         西瓜很好，楼下买的8424，皮薄瓤甜，水分多。争争抢抢吃东西的感觉最好了，很快我们两个就都开始用调羹刮接近瓜皮的瓤了，瓜皮的青色渐渐显现……

         咦——我们同时发现，西瓜的中央出现了一个岛，红红的，仿佛被刻意保留一般。那是我小时候最爱的“西瓜心”，总觉得最甜最好吃，每每要和偶的姐姐或公平分割、或石头剪子布决定谁吃的。

         而这一次，我想留下“西瓜心”给lg，lg想留下“西瓜心”给我，不经意间，空空的半个西瓜里就长了这个“岛”出来。

          呵呵，拿着调羹的我们互相看了一眼，都笑了。

    这篇博是在单位体检那阵子想到要写的，现在貌似错过时间节点，不过体检年年会有，健康问题理论上也要时时关心，还是不偷懒写了贴出来罢。

    亲戚A，三十多岁男士，在公司例行体检中查出轻度脂肪肝，举座皆惊。不是大家大惊小怪，实在是A的饮食习惯有目共睹：不爱吃红肉，热爱豆制品，每餐素的比荤的多，又很少喝酒——这种饮食习惯在男士中应该是为数不多的，所以同事们对此都很有印象。

    如果不是白纸黑字的体检结果，包括他本人都不会想到，这样的人会邂逅跟“脂肪”有关的毛病。幸亏此病程度轻可逆，他在看了中医、加强了日常锻炼后，痊愈。

    另一亲戚的同事B，在事业单位供职几十年，家中上有老下有小，他是顶梁柱。五十多岁的B一向生龙活虎，天天骑助动车上下班。某段时间，单位工作繁忙，家中又装修房子、搬新家，一连串的事情让他显得很累。有一天他跟同事抱怨，最近感觉奇怪，前一晚下班回家骑着车摔倒了，助动车压在他身上，他居然没有力气把它推开……因为身体没有其他不适，只当寻常疲劳，休息休息就会好，并未想到去做什么检查。

    但不久他就突然从同事们眼前消失，住进医院隔离病房，且再也没有生龙活虎地走出来——一种罕见的疾病“爆发性丁型肝炎”在短短几天内夺去了他的生命，由于病毒传染性强，遗体直接从病房拉去火化，亲人都无法再靠近他最后一次。这样的病毒，是身体抵抗力极度低下才会感染到如此严重。

    朋友的同事C，高大漂亮的北方女子，跨国公司的资深工程师，工作能力深受敬佩。她曾在国外工作多年并加入外籍，今年怀孕生第二胎。因为身体一向强壮，又是第二胎，自己又在国外呆过，所以她在怀孕期间很少禁忌，项目照做，出差照出。她表现如此之好，上级老板自然也不会主动想到给她减压，怀孕六七个月的时候她还在上海和北京之间往返。不料一次从北京回来后觉得疲劳，到得医院一查，立马被医生“关”了进去——心率超速外加浮肿，是妊娠高血压症状。住院治疗一周多，毫无好转迹象，收缩压持续超过170！面对两条人命的险境，医生果断决定提前剖产。本来今年9月中旬的预产期， 7月上旬就剖了出来，总算母子平安。

    只是，早产儿只有3斤多，肺部尚未完全发育成熟，一出来就不得不上呼吸机。过了几天C出院了，婴儿还留在医院暖箱里。同事们给她写贺卡的时候，心情都十分复杂。

    每个人的身体都独一无二，“命门”也是各不相同，不要对它想当然。它为我们日夜工作，还要负担另一个生命的制造，大家要记得善待它，该检查的时候要检查，哪怕它看上去“还行”。