刚坐下来，刚从福州回来！“bo”一下，好久不见!
       在去福州长乐机场途中，大家购物，看到一种纸包装的食物：肉燕。肉燕，是什么？肉还是，燕子，或者是燕子肉。
        后来，小姐说：是馄饨皮。
        我恍然大悟。勾起我以往数次福建采访的印象，一次是采访福州打捞古船，为节约报社成本计，打算以品尝小吃作当天晚饭。在福州当地找人问，什么小吃最有名。
        答曰：扁肉伴面。最多不过5元钱。又有扁肉，又有面。决定了，就是它。进店坐下，点好。上了一碗馄饨一碗葱油面。
        那么，我的扁肉呢？
        等了好久憋不住，问店家。店家说，这就是扁肉伴面。
        原来在福建，扁肉拌面，即是：小馄饨，加葱油面。确实好吃。
        后来，在武夷山采访，我吸取教训，还指点其他记者。        
        由此，联想到此前在成都采访变性人，当地人叫馄饨：抄手；在东北采访红色之旅，吃到的馄饨叫：锅烙。      
        再次，今年到湖北宜昌，采访三峡大坝。在当地一家小吃店，吃到辣辣的馄饨，却冠名：包面。完完全全和馅没有关系，要不是我事先看到别人碗里的“包面”，什么模样。绝对不会想到，这也是馄饨。
        还有报社对面兴旺茶餐厅里，馄饨是“云吞”，大家都很熟了，不做多介绍。
         法国大作家普鲁斯特在其具有世界性影响的《追忆似水年华》一开头介绍一种叫玛尔其娜的小点心。正是后者引起他的回忆，一发不可收拾，写了几十万字。
        我这里好像也“bo”了不少。主要想说明：人，是通过细节，来保持对过往的印记。细节愈是生动，印记愈是深刻。
        另，这次活动要谢谢社会部毛主任－－他安排得周到，200多斤的“模子”衣服湿了好几次，感动！
        趁这个机会，把《文武北洋》看完。本周看新书，要逛书店。