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河豚，亦鲜亦毒。
我们常说：拼死吃河豚。和中国一衣带水的日本，实际亦面临同样问题。自古以来，他们如何应对河豚呢？
日裔台湾人茂吕美耶的《江户日本》有小专题介绍。“江户”即德川幕府时代的东京（1590年至今）。书介绍那时人们寻常生活。
关于河豚，江户人留传一句话：想吃河豚，又怕丧命。
当时的著名俳人松尾芭蕉，先做俳句：
河豚汤汁啊
不是也有鲷鱼吗
真不知好歹
后来，他偷偷吃过河豚。复又做俳句：
哎呀没事矣
昨夜平安过去了
飨河豚汤汁
可见河豚好吃啊。后来江户人又说，偷吃河豚好比偷情。又有俳句说：
偷人家妻子
惊心动魄又美味
好比吃河豚
这些俳人真是又矫情，又好事。不过相对中国至今尚未开禁吃河豚，日本早在上世纪初，即发现提取出河豚肝脏和卵巢毒素，就能吃。在现代，执照厨师才能料理河豚。 吃法一般有：生鱼片、炸河豚等等。
《物语日本》和《江户日本》一起，是最近出版界的精品，亦是温家宝总理访日“融冰”的产物。
【2007-4-28】| 作者:徐 哲
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