小松松的地盘！

再访常德公寓，消费张爱玲

Sun, 16 Nov 2008 13:31:00 GMT

“先生，你要的提拉米苏，15元。”年轻waiter把蛋糕装进一个精致的塑料袋，轻轻递给我，眉宇间颇为自得。他所在的甜品屋位于修缮一新的张爱玲故居底楼。那个“成名要趁早”的女人没想到，半个多世纪后，自己会成为不少人获得财富的源泉。

我是今天下午晃“久光”的间歇，顺便去拜访常德公寓的。这个张爱玲住过5年的地方，足以影响她一辈子。胡兰成当年敲门不应，便从张的住处门缝塞进一张小纸条。后者改变了两个人一辈子。

之前去过2次，公寓于我的印象是陈旧——外墙肉色形同“发霉”。门口悬一“私家住宅，拒绝参观”的招牌，一是说明张爱玲的文学粉丝众多，亦透出了如今住客的不胜其扰。无论怎样旧，毕竟是真实。

何况，“旧”这一字，多少令人有饱经沧桑的回味。正如同张爱玲的人生及其她在中国文学史上的“前倨后恭”。这次去看，焕然一新。但也仿佛没了张氏前半生的哀怨苍凉，尽是现世里的华丽。

而在常德公寓左右两侧，各开了一家小店。一是书坊。进到里头，就晓得此地适合老外光顾——书架上尽是些介绍老上海、张爱玲的书籍。其余是英语版本的“lonely planet”（孤独的星球，小松松加）。这是全球最知名的自助游书系。

另一侧即是那个小小的甜品屋了。这是附近一家五星级酒店开的。蛋糕做得精致，买的人也多。关键在于，屋子就在张爱玲故居。“这里确实生意不错。” Waiter说。他身后，意大利奶酪13元一块，手工巧克力40元一盒。

本市一张报纸说，一个张爱玲故居挂牌的消息就引来近亿点击率，可见其在粉丝心目中的地位。不少张迷怀着浓浓的文化情结流连这位精致女人曾经踏足的地方，却无法窥得一斑。

有关负责人披露了张爱玲故居周边商家的动静：有商家瞄准张爱玲的高人气，欲打造“爱玲书房”、张爱玲主题书吧。这项计划得到了静安区相关部门的全力支持。

半个多世纪以来，人们一直以各种方式“消费”张爱玲。这一次，常德公寓的重新修缮，引进商家，只不过是又一次实践。事实上，类似“消费”，我们并不陌生——“新天地”代表了老上海的石库门建筑；“同乐坊”改建自旧年代的工厂厂房。

“消费”就“消费”吧。张爱玲也说了，成名要趁早。问题的实质在于：当我们太专注于“消费”，事物的真相在哪里？换句话说，当常德公寓被各种以张爱玲为主题的商店包围时，谁是张爱玲？
也许，这是我们失去真正张爱玲的开始。

阿扁和2630小吃店

Thu, 13 Nov 2008 07:17:00 GMT

因弊案被收押的台湾地区前任领导人陈水扁，12日在台北看守所吃了第一顿牢饭。消息见诸报端，我心里打起了小算盘――能不能开家小吃店，“消费”一下这个新闻。
   想法来自几年前一次厦门游。那天晌午，酒饱饭足，流连于鼓浪屿老宅之际，被一个“陈水扁打火机”的招牌吸引了。走近一看，原是杂货铺拿着印有阿扁搞怪图案的打火机说事儿。稍微逗留一下，生意居然不错。不少游客买了“阿扁”，“嚓”地一声，顺势点燃香烟，放到嘴边。
   联想此前，古巴雪茄以卡斯特罗做招牌。台北的品牌凤梨酥，则由“小马哥”推荐。这次阿扁入狱，是否亦可小小为大众消费一下？
   想来想去，这顿牢饭似可做文章。媒体说，12日中午，陈水扁在看守所里，吃下第一顿牢饭，菜式为三菜一汤，有炸芋头丸、高丽菜培根、肉香四色菜和芋头粉圆汤。
   “百度百科”说，芋头历史渊源深厚。在《汉书》里，被叫做芋魁。《中国医学辞典》说称它是，芋艿。“芋头”营养丰富，含有大量的淀粉，矿物质及维生素。它既是蔬菜，又是粮食。

培根就不多介绍了。现在说高丽菜，虽说它是卷心菜的同义词。但在老外人眼里，可就厉害了。德国人认为，圆白菜是菜中之王，能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。故人们称为“不死菜”。接下来，“四色菜”一词本身就好。食客能有想像空间。至于“粉圆”是台湾特有的称呼。查了些资料，大意是指，把芋艿制成圆，形似珍珠。

基于以上，我决定把三菜一汤的名字稍做改动：炸古方芋魁丸、培根不死菜、肉香四色菜，芋头珍珠汤。

售价多少？新闻中说，阿扁这顿饭值新台币17元，折合人民币仅5元。我这个套餐定价25－30元。目标消费群：25－35岁白领，关心时政新闻，尤其是台湾新闻。

如果要给店起个名儿，叫“2630”餐饮连锁吧。“2630”一方面是阿扁狱中代号，又可令人想到王家卫的“2048”。妙矣。

不用麻烦了，邦德很忙的

Wed, 12 Nov 2008 04:48:00 GMT

记得周杰伦有首口水歌，叫《牛仔很忙》。放在最新007系列电影《量子危机》里，就成了：邦德很忙。在这部长约100分钟的片子里，导演想说的东西太多了。

一开始，“007”开着传奇的阿斯顿·马丁在逼仄公路上发生一场枪战。这是延续上一集《皇家赌场》的结尾。无疑，情节暗示出，《量子危机》和前者的密不可分。
    而在稍后展开的情节中，暗伏好几条线索。其一，“007”必须找出上一集中爱情丢失的原因。其次，他得继续和新任“邦女郎”谈一场崭新的恋爱。再者，他还要完成剧本赋予的最主要任务――为了正义，拯救世界。
    “西祠胡同”里贴了一篇关于《量子危机》导演马克·福斯特的媒体采访实录。福斯特给出了自己理解的“007”――我们的很多局限性都来源于无法表达感情，邦德就是个典型的例子。在《皇家赌场》中，他体验到爱情，但这爱却被剥夺了。
    对于“007”赖以成名的动作，福斯特则说，拍动作场景过程很长，很慢，真是太烦人了。我承认我更喜欢找一群演员来拍一场心理戏……

这让“007”要干太多的活儿，而非专注于其最擅长的卖弄绅士风情。并且，每个活儿几乎都是一个完整故事，需要大量情节支撑。如此，“007”怎么还有闲功夫展示自己最新的科技武器，最先进的阿斯顿·马丁。他甚至来不及和“邦女郎”上床做爱。
        说到这里，想到前几天《参考消息》刊载，《量子危机》上映前，俄国一些人士谴责新任“邦女郎”。理由是这个乌克兰籍姑娘和“007”睡觉。后者杀死了数以千百计的前社会主义国家公民。
    现在，他们能轻轻松一口气了。哪怕，是在心里。因为邦德太忙了。

由报纸一则广告想起的……

Mon, 10 Nov 2008 10:22:00 GMT

    造房子。比较文雅的游戏，小姑娘白相的。地上用粉笔画格子，单脚踢石块，一层一层造上去。弄堂人家住得很挤，有一个方方正正的房间，是大人小孩的梦想。
    猜猜，这段话是什么？在哪里出现？
    呵呵。这不是介绍老上海的老游戏，而是今天晨报B叠上一则广告。通篇内容半版大小。主题是：秋天，最好的礼物是什么？问题下方有个小小的印章。细看才晓得，原来登广告的是家蟹庄――看来，秋天最好的礼物自然是大闸蟹。
    而本“bo”最初的“造房子”，则和另外两个“打弹子”、“滚铁圈”，并列于广告右侧，各附以漫画一格。原来，这些旧上海的老游戏是这家蟹庄“2008版大闸蟹礼券插画”的选刊。
    之所以不厌其烦地说这个广告，是因为它不够“广告”。和它的其他“同胞”比，“造房子”、“打弹子”、“滚铁圈”勾起了上海人的怀旧情绪。令后者情不自禁地想念下去。
    更重要的是，当老上海的游戏、“秋天的礼物”，蟹庄名字，出现在同一版面上时，无疑暗示出：丰收季节，最经典、最上海之礼，即是这家蟹庄的大闸蟹。
    显然，同样是卖蟹，这个广告是有想法滴。首先，说法的方式从直接叫卖，转变成间接暗示。其次，它试图把大闸蟹和“老上海”联系起来，增加附加值。什么东西一和文化挂钩，价码牌就有得一写了。
    而对一份面向都市白领的报纸来说，上述广告不可多得。它能让报纸在读者手里多逗留一些时间。甚至，能引起后者一定的阅读快感。
    经常接到市民抱怨，说为什么广告那么多，报纸还怎么读？其实，受众想说的是，直白，甚至有些粗俗的广告太多，影响了获取信息的连贯性。
    再想想，要是报纸尝试着改变以往广告“说话的方式”，增加一点含附加值的“叫卖”，又会怎样呢？

也谈“陈江会”上的红烧牛肉面

Tue, 04 Nov 2008 13:58:00 GMT

今天，周凯兄“烧”了一碗特殊的红烧牛肉面。昨天的“陈江会”中，后者被用来为大陆海协会会长陈云林洗尘。周凯说，这碗“面”里，全是PQ（政治智慧的简称）。
现从饮食源流上，小谈台湾红烧牛肉面的由来。记得自称饮食文化工作者的逯耀东先生在《大肚能容》一书说，当年在台湾吃牛肉并不普遍，但牛肉面却在此兴起，并且流行，是个异数。

原来，先民初移台湾，不吃牛肉。因为资源贫瘠，牛能用来耕地除荒。但红烧牛肉面却是地道来自台湾。这是和1949年国民党败走大陆有关。那一年，大批军人携眷属来台。

惊魂甫定，加之寄居异地，难免乡愁渐浓。其中有川人，将家乡著名的郫县豆瓣酱台湾化、本土化，少有辣味，多加甜味。后混入牛肉，面条，遂成红烧牛肉面。捧起一碗面，嚼起一口牛肉，感受一下豆瓣酱，丝丝辣味，全是故乡的情绪呢。

从此追溯，在我看来，“陈江会”上的那碗红烧牛肉面，除了PQ外，自有一番其他滋味。
在陕西南路“季风书苑”旁边，最近开了一家“康师傅红烧牛肉面”的店。去尝过一次，这实好吃。不过价格不菲，最便宜要25元一碗。最贵者，每碗超过百元。据说，个中的牛肉和“王品台塑”牛排来历相仿——一头牛只能做成这样的6碗康师傅红烧牛肉面。
当然，吃了这样的红烧牛肉面，彼时的乡愁早已荡然，只剩下不错的口感，以及一下被掏空的钱袋子，

别急着说光绪被毒死

Mon, 03 Nov 2008 13:07:00 GMT

       “光绪皇帝被毒害致死，百年之后得以确证，尘埃落定，真相大白。我们今天可以得出结论了。”
        据媒体报道，一份长达1万字的《清光绪帝死因研究工作报告》在北京京西宾馆首次公开。其中提及，光绪是死于急性砒霜中毒。
        理由是经过顶尖仪器测试发现，光绪头发上的砷值很高。砷是砒霜的主要化学成分。在对光绪的衣服、骨头、墓穴内外及周围物品做了类似测试后，中毒结论被最终确立。
        此后，肯定有不少历史学家们松了一口气，在先进的科学技术帮助下，百年悬案一朝得解。
        在此，我必须泼一盆冷水——这样的论断为时尚早。确认光绪为砷中毒，还得做以下几件事：
        从科学角度看，首先，证明光绪所在年代，普通市民身体的砷含量；其二，证明光绪所在住处，周围人员身体的砷含量。两相比较，若仍然很高，则可证明确实是被毒害。
        举一个类似的案例，拿破仑之死。今年2月，意大利研究人员根据一项最新研究得出结论，拿破仑并非死于砷中毒。此前，后一种说法甚嚣尘上。
         研究人员还采集到拿破仑首任妻子约瑟菲娜皇后、儿子拿破仑二世和现代人的头发样本，对它们进行检测后加以比对。研究人员发现，200多年前人们头发中砷元素含量高出现代人平均含量100倍。
        显然，光绪之死，仍存谜团。由此，我国清史专家先不要急着高度评价报告。工具的运用若失去科学精神，则只能产生“伪科学”。

剃头后的小“收获”

Sun, 02 Nov 2008 13:30:00 GMT

上周末吃完午饭，去剃了个头。顺便“调研”一下金融风暴中的上海理发店。

理发店是沪上一家连锁品牌的分店。由单位步行约10分钟可达。这个季节，店周围正在修路。原本通畅的道路一头被堵。工地上仍传来隆隆声。

进店，坐定。剃头前照例要洗头。于是顶着满头肥皂泡和小妹有了一番对话。“洗头小妹”来自安徽，“落沪”已有数年。

“最近生意好伐？”

“蛮好蛮好。”

“剃头的人呢？”

“差不多。”

“那美容、做头一些中高档项目呢？”

“一样啊。上个月店里指标没满，这个月还完成了喏！”
说实话，“洗头小妹”的说法出乎我的意料。接下来的剃头环节，一个工号18的小伙子说了一些更详细的信息。“剃头小伙”来店里不过1年多，待人接物似不如“洗头小妹”圆融。正因如此，反倒能窥些“门道”出来。

“周围修路，新客人不多。来的都是些熟客。”“剃头小伙”说，最近，自己手头的熟客，来得频率少了。而在以往，这些熟客大多是美容，一出手就消费五六百元。这还是打折后的价格。
理发快结束时，“剃头小伙”低声对我说，能不能帮个忙？

“什么事？”我说。

“我个人指标还差一点就完成了。你解决一下。”他说。

“店里的呢？”我问。

“也还差一点点呢。”

“熟客少，也许还和天气有关。”“剃头小伙”补充了一句。循着他目光向外看，大街上有些萧条。阴雨暂歇。这时，是10月最后一天的中午时分，恰是秋冬之交。此前，由仲夏开始蔓延的次贷危机，已演变成一场波及全球的金融风暴。
我想，理发是人们生活必需的部分，来店里的人数不会因钱多钱少而明显下降。但美容、美发则不然。风暴中，捂紧钱袋子的熟客们会悄悄做出动作。比如，以前每月来1次，现在6周来1次。
至于以后，谁知道呢？

从“三聚氰胺之父”到弗吉尼亚枪击案

Thu, 30 Oct 2008 10:13:00 GMT

也许，这一次，“三聚氰胺”将把科学家拉下马。

今晨上班，查看“毒鸡蛋”新闻进展，有媒体报道，研究出“三聚氰胺”加入动物饲料的 “始作俑者”正是中科院专家。舆论哗然。下午，后者澄清说，这个饲料是给牛羊吃的。后者是反刍动物，能转化“三聚氰胺”。至于其他，专家一声叹息，我已经说得太多了。
        个人觉得，不能完全怪责专家。就他而言，早已说明，这个“科学成果”既然有针对性，肯定也有局限性。而新型饲料被用到鸡、甚至可能其他非反刍类动物身上。专家无法知晓，更无法管理。
    事实上，科研人员的任务只是针对某个技术或项目，提出设想，小心求证，最后改善、提高、突破。而这些成果将被如何怎样运用于实际生活，则是另外一件事。
    一旦出事，专家背上“始作俑者”的骂名，并被“人肉搜索”，网友起而攻之。这是否有点“株连九族”、“一人得罪，举家连坐”的味道？
    更何况，细读新闻发现，合成三聚氰胺的反应温度是400℃，而这项技术（中科院专家发明的新型饲料，小松松加）的反应温度在100℃以内，根本不可能产生三聚氰胺。

这也难怪，专家要大大喊冤。

类似新闻案例其实并不鲜见。记忆犹新的是去年4月，弗吉尼亚理工大学发生校园枪击案，30多条生命瞬间消逝。事后，被媒体诟病的，不仅是凶手的亚裔身份，还有他手持的那把格洛克手枪。格洛克是一家奥利地公司。经由后者改进的手枪又轻又快，被封为：枪王。
正因如此，人们于是怪责，当年为何要设计出这样一款手枪。如果没有它，也许就没有那么多枪下冤魂，更不会有弗吉尼亚那茬事儿了。对此，这家制造商如此答复（大意），枪不会杀人，只有人才会杀人。
谈到“毒鸡蛋”事件，比找出谁发明“三聚氰胺”饲料更重要的是，也许是找到那个“开枪杀人的人”。

溪口晨走：捣衣声里的蒋介石

Mon, 27 Oct 2008 14:17:00 GMT

      上个双休日，再访溪口蒋介石故居。这一次的晨间漫步，倒别有风味，尤其是剡溪上稀落的捣衣声，感受殊深。
    6月端午曾来此地。彼时正值3天小长假，一路坐车，中午方到。溪口亦不负国家级重点景区盛名。正如我在博客中所说，蒋氏“丰镐房”外，人流如潮，声响里夹杂臭豆腐的叫卖声。
    1949年元月，蒋氏二度下野，回到此地。4月中旬，从溪口乘坐“太康”号海舰，远赴台湾，偏安一隅。从此，一代枭雄，再未还乡。而端午溪口，人声鼎沸，极难体会到蒋氏临行前的心境。
    因此，又访溪口，决定赶早。周日清晨7点多出发，奉化小雨。远处的雪窦山云遮雾绕，仿佛秦时徐福遍寻不到之孤岛仙山。
    从国民党元老于右仁题写的“武岭”城门下步入溪口，新雨已歇。自文昌阁步行，经蒋介石故居“丰镐房”，蒋氏宗祠、发家的玉泰盐铺，过其门而不入。一是求个兴之所至。再者，这些建筑大多于上世纪八九十年代重建，看过一次即可，无需重复。此时，以往此起彼伏的解说声，道旁千层饼店的吆喝声，臭豆腐的油炸声，一律“睡眼惺松”。
    这份清冷，令我想起，1949年的4月恰是暮春，但对蒋氏而言，确是一个名副其实的冬天。当月中旬，国民党苦心经营的长江防线相继被突破。随后，北平和平起义。这令蒋氏下了离开的决心。
    我不知道，这段时间，蒋介石和宋美玲是否仍如从前，垂钓剡溪之畔？又是否料及，二人此生再无机缘，再上雪窦山妙高台消夏避暑？离开前那几天，蒋介石在想什么？
    行至溪口武岭路尽头，人烟更少。此时，一个老妇人吸引了我。她穿着塑料雨鞋，站立于剡溪冰冷水中，正刷洗衣服。衣服被铺在溪畔石板中央，老妇人取出一根长长的砧杵，用力击打着.
    “突”、“突”、“突”——一时间，捣衣声响彻溪口。而类似情形，应是连绵不绝，世世代代。李白诗云:长安一片月，万户捣衣声。秋风吹不尽，总是玉关情。
    我忽然觉得，蒋介石去乡之后，最魂牵梦萦的并不是过往种种的繁华荣耀，甚至不是“丰镐房”里外的族谱断续，而是上述自小就熟悉的捣衣声。

经济衰退考验中国“Y一代”

Wed, 22 Oct 2008 14:13:00 GMT

        今天《参考消息》转载英国《观察家报》对于Y一代的稿子，令我想到昨天吃午饭的遭遇。
        所谓的“Y一代”即是中国人的“80后”。这篇题为《经济衰退考验Y一代》稿件写道：2/3的他们（指“80后”，小松松加）知道“苹果”音乐播发器的价格，但3/4的人不知道一品脱牛奶卖多少钱。他们通常不知道信用卡和借记卡的区别。许多人从来不读报，2/3的人不参加投票。
        更关键的是他们没有关于艰难时代的记忆。这是英国的“80后”。中国的“Y一代”怎样呢？
        说说我昨天吃午饭的一个小故事吧。当天，想去尝尝汉口路一家新开出小店的卤肉饭。到时正是11点3刻。店里已坐满人。我不得不等在一群身穿职业装的“80后”身后。“80后”们围坐一起，边吃饭边玩杂志上的小强填字。
       “苏联作家奥斯特罗夫基写的一部名著？”
       “奥斯特罗夫基？不认识。你呢？”
       “我也是。”
        一阵集体摇头之后，“80后”们决定放弃，“不如从一个问题开始吧。”他们很快达成一致。
       “这个答案是？”
       “韩国总统金日成呀。笨伐！”
        从奥斯特罗夫基到“韩国总统金日成”，我连续被“雷”到了。最担心的是，这些“80后”的饭碗早空了，仍然是欲走还留。此时，店里狭小的走廊里，站满了包括我在内四五个等座的客人。
        目送“80后”离开，心里不是滋味，却说不出一个所以然。直到读了英国记者这篇稿子，突然明白：
        中国“Y一代”何尝不是呢？一出生，他们就享受到改革开放“胜利的果实”。后者通常又是以满足物质需求为最显著的特点。另一方面，我国的独生子女政策无疑令“Y一代”们更加有底气。
       我上述引用的一些描述，只消把“品脱”换成中国计量单位，即可用来形容中国的“Y一代”。几乎没有障碍。
      现在，金融危机来了。同样缺乏艰难时代记忆的中国“Y一代”怎么办？

“小学生向车敬礼”与“过度阐释”

Mon, 20 Oct 2008 09:32:00 GMT

        今天《报刊文摘》在头版为“黄平县中小学生向过往车辆敬礼”新闻“喊冤”。这让我想到，如今的新闻评论是否存在“过度阐释”之嫌。
        这篇题为《学生见车敬礼也有可赞之处》的文章中，作者写到：很多人认为这是当地教育部门的粗暴行政，是对学生进行奴性教育。可我读罢新闻后，不是骂人，而是心里多了一些感动。
         原因则是：在当地有很多盘山公路，一边是峭壁，一边是悬崖，公路绕着大山的山脊山谷上升下降，司机压力很大。孩子们精力旺盛，“如果让孩子们在车子远远过来的时候就站到路边，站定，敬礼，这确实是很符合当地实际的安全教育措施。”
        读过文章，我用“google earth”找到了“黄平县”所在。这是一个被群山叠嶂包围的小地方。最主要的交通线路离它也有相当的距离。
        由此，我开始当地部门出台这样一个规矩，确实有其现实考量。或者说，是一种“不得已而为之”。
        同样是在今天，本市另一张媒体再次对此事件发表评论。文末如此作结：
        当车子在孩子面前显示其强大和快速时，路权已经成为车子的权力，相应的，孩子的路权则压缩为避让的权利。这时要求孩子对车行礼，假如车辆不断流过，孩子不断举手，这无异于对孩子虐待式的规训与惩罚。
       “规训与惩罚”，多么熟悉的说法。这是法国哲学家福柯最著名的作品之一。这种被用来梳理“权力”如何“异化”人类的理论，被放在了“黄平县”。
         对此，我只希望，这篇评论的作者能否去新闻发生地查考一下，或者如我，用“google earth” 找找“黄平”，至少得把新闻通读一遍吧。
        文学评论中，通常把论者对于原著的不当解说称作“过度阐释”。后者往往会破坏原意。那么，新闻评论的“过度阐释”又会造成什么呢？

“新医改”、“新农村”首先改什么

Wed, 15 Oct 2008 07:40:00 GMT

今天《青年报》有篇评论，说出了我最近一周的困惑。表面看，这“困惑”和一个人，一个记者，一种文件，一张报纸如何表述有关，实际是某种观念的体现。

在这篇题为《公众更期待一个通俗版的医改方案》评论中，作者一开始说，怀着兴奋夹杂一点忐忑的心情，我马上进入网站浏览了新医改方案。结果是：几乎是硬着头皮读完……很多宏观概括，很多粗线条的政策描述。

事实上，我也有类似感觉。昨天，“新医改”方案被挂在“新浪”首页，我点击进入。不到5分钟就关了网页。一句话，实在不懂，读通都难。虽然我晓得，无论做为记者，还是普通老百姓，我应当读完它。

读不下去，一方面是因为方案的内容太“硬”，更重要的是内容的表述“官腔”。

无独有偶。前几天公布的农村改革方案，存在同样问题。有人读了之后问，这类文件，受过中等教育水平的人理解起来尚有困难，那些农民怎么会懂？恰恰是后者，才是新政的真正受惠群体。

出现上述问题，我想，媒体也是有责任的。至少是“翻译”工作没做好。所谓“翻译”，无非两层意思，一是用大白话说清楚，这是件什么事儿；再者是这事儿对老百姓究竟有什么好处。眼下的问题是，解读新政，媒体往往请来各路“专家权威”。后者用各自的“语言系统”一解读，事情反而被搞得更复杂了。

这让我想到今天《报刊文摘》选了一篇稿子。文中举例说，有宣讲组到社区给居民讲会议精神，满嘴的新名词、新概念，尽管宣讲人说得口干舌燥，但征求大家意见时，被告知，听不明白说什么。最后，作者感叹――这让人想到了温总理的一句话，要说群众能听懂的话。

宣讲人有热情，有文化，但好心为啥办不了好事？关键在于没有搞清楚对象。弄清楚针对何种群体，才能决定什么样的话。继而找谁来“翻译”最合适。这一份传媒来说，尤其重要。

随着我国改革开放继续推进，惠民的新政会越来越多，各类“解读”亦会越来越多。希望我的困惑会越来越少。

最近一月，喝奶就像演连续剧

Tue, 14 Oct 2008 11:49:00 GMT

“三鹿问题奶粉”引发的中国奶业信任危机至今已有一月。期间，即使喝一杯牛奶，都像在演一部情节起伏的连续剧。最新“桥段”是：13日，国家有关部门紧急通知，9月14日前生产的液态奶全部下架。

悬念又起。

就我而言，仍记得很清楚，9月初，“问题奶粉”刚被披露，妈妈就打电话问，你平时喝的牛奶里会有那个什么氰氨吗？一般而言，光明90％脱脂奶、蒙牛绿色包装的“特伦苏”是我家冰箱“常客”。
“么啥问题，只是奶粉。”当时，我答。

这种自信显然为时太早。不到一周，酸奶、脱脂奶开始暴露出“那个什么氰氨”。9月中旬生日前后的一个晚上，接到妈妈的短信――家里那点“特伦苏”，我拿去喝掉了。原来当天，蒙牛、光明、伊利等奶业龙头的部分产品，被披露可能有问题。护犊心切的妈妈决定先下“嘴”为强。
    当时，电视上最风光的牛奶广告一是北京“三元”牌，请葛优做的代言人。可惜上海没卖。二是“飞鹤”，亦是奶粉。成年的我只能作罢。
    为了补充正常蛋白质，9月下旬开始，我不得不跑到浦东八百伴去买进口脱脂奶。犹记得品牌叫“王子”，来自法国。“法国王子”很贵，比国货贵1倍。没法子，谁让他更“纯洁”呢？
    国庆放假去香港，好好享受了一把物美价廉的港岛本地奶——每天1瓶低脂高钙“十字”奶，港币6块2。一口气买俩还能优惠2块。

回来上海，风波渐歇。报纸上说，中国奶业问题的治理已上升到制度建设层面。心下一安，遂到报社附近的“好德”便宜店，买牛奶喝。售货员说，放心喝，现在就是各种牌子的酸奶卖得差点。

昨晚，去家附近的华联超市，看见“蒙牛”鲜奶买一送一。“小朋友戆伐。现在的牛奶最好。又好又便宜。”营业员阿姨对我偷笑着说，早上买的人还多呢。听了这些话，我把“蒙牛”轻轻放进购物篮。也许，这似乎预示着陷入信任危机的中国奶业，有了一丝转机。

没想到，今早一上网，看到了最新消息：

质检总局、工业和信息化部、商务部、卫生部、工商总局、食品药品监督管理局昨日(13日)发出紧急通知，要求立即全面按照三聚氰胺临时管理限量值标准，清理检查市场乳制品。9月14日以前生产的乳制品经检验符合限量值规定的，由生产企业在产品包装上加贴“经检验符合三聚氰胺限量值规定”的标识，可以销售。

好吧。我决定还是找“法国王子”。哎！把最普通的喝牛奶，折腾成一部连续剧，令人哭笑不得。

周日消遣：家门口的犹太人风景

Sun, 12 Oct 2008 15:27:00 GMT

    长久以来，欢喜远足寻找人文山水，其实近如身边者亦有风景处处。比如今天下午，我在住处附近的一次闲逛。
    周日休息在家，照例是上午睡到9点钟，然后躺在床上看书。午饭后，窗外的灿烂阳光和天空白云召唤我，是否该出门散步一番？去哪里是个问题。想起以前坐公交回家，在霍山路一带总能见到些漂亮的老建筑。霍山路离我家步行不过15分钟。于是决定：来次家门口“旅行”吧。
    沿霍山路一直行，经过大连路，老建筑还没出现。此时，我头上已微汗，心里想，是否记忆有误？“哦！你去霍山公园附近看看，或许有苗头。”问路边一杂货铺老板，得此答案。
    果然如此。几乎就在霍山公园对面，一连串欧式的老建筑绵延而至。它们披着酱红色的外套，戴着尖顶，被圆形的窗“护卫”。这种建筑风格，此前我在愚园路、衡山路一带见过。愚园路有不少英式建筑，而衡山路两侧则是旧时法租界。
    此地隶属虹口，早年是日本人的公共租界，欧式建筑从何而来呢？
    答案是在霍山公园找到的。这个公园像个大花坛，一入内即香气扑鼻。附近老上海人于此铺桌子，打“80分”；“新上海人”借此幽静宝地，谈情说爱。
    事实不会那么“表面”。公园中央一块“犹太难民纪念碑”写着：二战期间犹太难民居住区。数万犹太人为躲避纳粹迫害来到上海，日本侵华当局以犹太难民“无国籍”为由，设立隔离区，对他们的行动加以限制。此区域西起公平路，东至通北路，南起惠民路，北至周家嘴路。
    换句话说，这些漂亮的老建筑见证了当年犹太人背井离乡、肉在砧板的命运。
    出了公园，我继续走着。在霍山路尽头拐弯，就是长阳路。几分钟后，一座“摩西教堂”跑到眼前。它是上海仅存的犹太教堂之一，如今已成“犹太难民在上海纪念馆”。
    昨天下午，纪念馆里除了几个老外，就我一个中国人。这使我能从容完成整个参观过程。其中包括二楼的犹太人数据库、黑白影像中沪人犹太人一起上街、吃饭、集会、生活的情形。尽管之前在报上读过新闻，但实地踏访依然震撼着我——犹太人的“诺亚方舟”，曾真实地存在于我的家乡，家门口。
    “非常感谢上海接纳犹太人，当世界其他地方没有这样做时。”一本留言本上，1个美国人这样写道。这句话在表达情感的同时，亦透露出犹太人的某种困境。无论是在古代，还是在近现代。
    离开时，有一个人始终忘不了。他是中国人，叫何凤山。时任中国驻奥地利领事的他，顶住上级压力，签发了1千多名犹太人的护照。后者藉此保全性命，逃往其他国家。历史学家把这些签证叫做：生命签证。
    关于这个“中国的辛德勒”，我们似乎晓得的太少。有没有可能多些东西纪念他，我自问。当我又一次经过当年的犹太人居住区时，心里一下释然：
    只要那些欧式的，充满奥地利风格的老建筑还在，何凤山就不会被忘记。这难道不是最好的纪念吗？

“混在香港”－－读读港报

Wed, 08 Oct 2008 11:34:00 GMT

    混到第3天，我决定让酸疼的双腿休息，顺便读了一份港报《太阳报》。说说感受。
    买到《太阳报》已是晚上11点。当时，它是“7－11”便利店里仅剩下的几份报纸之一。另一份是《明报》。标识着《苹果日报》、《东方日报》的架子早已空空如也。这似乎印证《太阳报》如今在香港报业市场的地位。
    即使如此，通读当天这份“非主流报纸”，依然颇堪玩味。
    当天报纸共156版，分7叠。头版超粗大标题――《放火烧税局》。说的是周四，一男子在湾仔税务大楼纵火。其下分别由一组稿件构成，分别是《怒汉大报复，700人险一锅熟》。介绍案发全过程，及疑凶因何被捉。下面配发全程示意图。接下来，《生死60秒职员吓破胆好似入境处纵火案恐怖》一稿，写目击者感受。
    稿子写得有悬念，说疑犯如何落网――“怒汉”纵火时不慎烧伤自己的脚。当天下午，医院女护士收治一脚部隆起的男子，心里起疑，遂问烧伤原因。男子直认不讳。护士于是偷偷报警。而几个新闻标题，“怒汉”、“一锅熟”亦是形象生猛。
    第2版整版写市民感受――《排队白等4个钟》。分析社会原因。同时，回顾8年前的“入境处纵火案”，增加新闻厚度。
    获得阅读快感之余，不由感慨：借助“制图”、“集纳”、“整合”、“分析”等“再生产”手段，一则普通的社会新闻获得了意料外的传播效果。
    “港闻”版3个稿子都是社会新闻，分别涉及淫疑偷拍，医院卫生器械不净，可能传染流行病，一个改良家居计划被质疑监管不力。很难判断新闻价值高低。最后主打稿是《淫医偷拍涉5病人》。我想，因为这符合港人“八卦”的特色。
    当天报纸有一则广告不得不提，A5版整版是一封“感谢信”。作者是东亚银行总裁李国宝。后者在信里说，由衷感谢传媒“迅速报道”。这是指发生在前不久的东亚银行挤兑风波。传言说，“东亚”持有“雷曼”不良金融资产。
    风波发生后，“八卦”的港媒肯定没少火上添油。因此，李国宝这个“由衷感谢”多少有点无可奈何，无异于在说：被打了一巴掌，我还向周围人言明，你打得好。这是一堂极深刻的风险教育课。”
    想到这里，合上报纸，仍不住偷偷笑了。
    另，今天小周周同学喜添千金，可喜可贺。