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外出旅游多吃素 |
[原创 |
日记 |
2006年7月31日 | 杨志洪] |
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（老吃客）外出旅游吃素为主
撰文 易沁
这几年时兴自驾游，虽说本人无车无本，但还有几个铁哥愿意让咱“蹭”，反正座位也空着，多个闲人聊聊天也好打发旅途中的无聊。
其实像我们这拨城市人，外出旅游图的是轻松，只为了释放平日里的压抑，至于爬山登高之类的苦活，咱是不屑练的。走走村落，徜徉河边，若是一定要爬山，咱就在山脚下找个阴凉处喝茶等候，嗑嗑瓜子，发发呆，也蛮惬意的。
旅途中的就餐是一天中最幸福的时刻，午饭被我们称作幕间休息，虽说时间稍短，但补充养料，接接力。晚饭则是宣布一天的活动结束了，是庆功宴，更马虎不得。咱们这帮吃过苦的中年人，虽说都自诩是有责任性的男人，但骨子里还是自私的，私底下常说“再苦不能苦自己”，吃饭决不能低标准。何况旅游地区大都是欠发达地区，物价很低，即使风景地菜肴价格在当地已经走“价值规律”，要高了许多。但咱有车，可以规避，到那景点边缘的小店，价格至少可以便宜10个百分点。
最初点菜总是拣最贵的，对老板直着嗓门吼到，把“好的都拿上来”，一副大款模样。老板娘忙的屁颠屁颠的，杀鸡宰鱼，连吊在屋檐下的腊肉也拿了出来，不一会儿就摆了满满一桌。但到后来剩下的总是荤菜。虽说一顿饭也就三四百元，但吃剩下的不能打包总是有点挖塞，尤其边上“随军家属”，免不了唠叨几句，好像我们这帮男人都是败家子，从上海滩一路败到外地。
几回下来，点菜权给撤了。家属们可是“吃素”的，这不要了我们这帮食肉类的命。经过一番交涉，达成了妥协：吃素为主，适当掺点小荤，诸如炒肉丝之类，但不能清炒，只能混炒。好歹也算见了荤腥，抠门莫过于中年妇女啊！而且是阿拉上海滩走出来的中年妇女。
但感叹之余，我们这些男人也不得不承认老婆们的精明，就那土鸡来说吧，只有小火慢炖，才能熬出鸡汤味来，乡村小店都是不见兔子不撒鹰，不可能在没见到顾客前，先把鸡汤炖起来。像我们这般赶路的，心急火燎是吃不到味道鲜美的鸡汤的。至于像河鲜之类的，乡村小店除了红烧就是清蒸，没有多少“花头”。最烦恼的是逢荤放辣，辣你没商量。这样一来素菜的优势就凸现出来了。新鲜，有些甚至是现采鲜摘的，青翠欲滴，何况素菜的烹饪手法远没有荤菜那样繁复，只要掌握火候即可。
在基本吃素的原则下，这下轮到家属们嗓门大了，“把所有的素菜品种都上来”，俨然一副富婆像。近十道菜，看看派头老大，喉咙乓乓响。结账时一看，人均二十元，还没超过旅游团队标准。家属们得意地说，一点不浪费，还没有像导游那样吃回扣。
瞧她们那副得了便宜还卖乖的模样，真把咱爷们气得啊扑啊扑，但心里还不得不服。
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